Corona de pan con ajo y hierbas de invierno

Ingredientes

Para la corona de pan:

500 g de masa de pan (comprada o casera)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo (picados)
2 cucharadas de perejil fresco (picado)
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)

Para la salsa cremosa de espinacas:

1 taza de espinacas frescas (picadas)
1/2 taza de queso crema (ablandado)
1/2 taza de crema agria
1/4 taza de queso mozzarella rallado
1/4 taza de queso parmesano rallado
1 diente de ajo (picado)
Sal y pimienta negra al gusto

Para decorar:

Ramitas de romero fresco
Tomates cherry rojos (opcional, para darle un toque festivo)

Instrucciones

1️⃣ Prepara la corona de pan:

Precalienta el horno a 400°F. Hornea a 350°F (190°C) o 375°F (190°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Forma la masa de pan en bolas (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf). Colócalas en un anillo circular en la bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre cada bola para que suba.

2️⃣ Agrega la capa de ajo y hierbas:

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil, el romero, el tomillo, la sal y el queso parmesano (si lo usas). Pincela esta mezcla generosamente sobre las bolas de masa.

3️⃣ Hornea:

Hornea el pan durante 20 a 25 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido. Deja enfriar un poco.

4️⃣ Prepara la salsa de espinacas:

En una cacerola mediana, combina el queso crema, la crema agria, la mozzarella, el parmesano, las espinacas y el ajo picado a fuego medio. Revuelve hasta que el queso se derrita y la salsa quede cremosa. Sazona con sal y pimienta a gusto.

5️⃣ Arma la corona:

Coloca la corona de pan en una fuente grande para servir. Coloca la salsa cremosa de espinacas en un tazón pequeño y colócala en el centro de la corona. Decora con ramitas de romero y tomates cherry para darle un aspecto festivo.

6️⃣ Sirve:

Anima a los invitados a desarmar las bolitas de pan y sumergirlas en la salsa cremosa de espinacas tibia.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 6-8
Calorías por porción: ~350

¡Esta corona de pan con ajo y hierbas de invierno con salsa cremosa de espinacas es un aperitivo acogedor que agrada a todos, perfecto para las reuniones navideñas!