Brochetas de pollo Bang Bang

Ingredientes

Para las brochetas de pollo:
1 lb de pechuga de pollo, cortada en trozos del tamaño de un bocado
2 dientes de ajo, picados
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
Jugo de 1 lima
1 cucharada de aceite de oliva
Brochetas de bambú, remojadas en agua durante 30 minutos

Para la salsa Bang Bang:
1/4 taza de mayonesa
2 cucharadas de salsa de chile dulce
1 cucharada de salsa sriracha (ajustar al gusto)
1 cucharadita de jugo de lima fresco
Una pizca de sal

Instrucciones

1️⃣ Marinar el pollo:
En un bol, mezclar el ajo, la sal, el pimentón ahumado, el jugo de lima y el aceite de oliva.
Agregar los trozos de pollo y mezclar para cubrir. Tapar y refrigerar durante al menos 30 minutos.

2️⃣ Prepara la salsa Bang Bang:
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, la salsa de chile dulce, la salsa sriracha, el jugo de lima y la sal. Ajusta el nivel de calor a tu gusto. Reserva.

3️⃣ Arma las brochetas:
Ensartá los trozos de pollo marinado en las brochetas de bambú remojadas.

4️⃣ Asá las brochetas:
Calentad una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocinad las brochetas de pollo durante 4-5 minutos por lado, o hasta que estén completamente cocidas y ligeramente carbonizadas.

5️⃣ Sirvá:
Colocá las brochetas de pollo en una fuente para servir. Rociá la salsa Bang Bang por encima o servílas a un lado para mojar.

Dulces, picantes y absolutamente irresistibles, estas brochetas de pollo Bang Bang son la mejor combinación de sabor y diversión. Perfectas para cualquier ocasión, ¡seguro que serán un éxito en tu mesa!