Crostini de higos y queso de cabra con glaseado balsámico de romero

Crostini de higos y queso de cabra con glaseado balsámico de romero

Ingredientes:

Base de crostini:

1 baguette cortada en rodajas de 1/2 pulgada

2 cucharadas de aceite de oliva

Coberturas:

1 taza de higos frescos en rodajas

4 oz de queso de cabra ablandado

Ramitas de romero fresco para decorar

Sal al gusto

Glaseado balsámico de romero:

1/4 taza de vinagre balsámico

1 cucharada de miel

1 cucharadita de romero fresco, finamente picado

Instrucciones:

Prepara los crostini:

Precalienta el horno a 375 °F (190 °C). Coloca las rodajas de baguette en una

bandeja para hornear, pincela ligeramente con aceite de oliva y espolvorea con sal.

Hornea durante 8 a 10 minutos o hasta que los crostini estén dorados y crujientes.

Reserva.

Prepara el glaseado balsámico de romero:

En una cacerola pequeña, combina el vinagre balsámico, la miel y el romero

picado. Cocine a fuego lento hasta que espese un poco (aproximadamente 5

minutos), luego deje enfriar.

Arme los crostini:

Extienda una capa generosa de queso de cabra sobre cada crostini, luego coloque

una rodaja de higo encima.

Rocíe con el glaseado balsámico de romero y adorne con una ramita pequeña de

romero.

Detalles:

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de horneado: 10 minutos

Porciones: 12 crostini

Calorías: aproximadamente 120 por crostini

Una combinación perfecta de sabores dulces, ácidos y salados.

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