Ensalada de manzana y nueces con aderezo de granada

Ensalada de manzana y nueces con aderezo de granada

Ingredientes:

4 tazas de verduras mixtas (rúcula, espinaca o lechuga)

1 manzana grande cortada en rodajas finas (se recomienda Honeycrisp o Granny Smith)

1/3 taza de nueces tostadas

1/4 taza de semillas de granada

1/4 taza de queso de cabra o feta desmenuzado (opcional)

Para el aderezo de granada:

1/4 taza de jugo de granada

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

1 cucharadita de miel

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Prepara el aderezo:

En un tazón pequeño, bate el jugo de granada, el aceite de oliva, el vinagre de 

sidra de manzana, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

Arma la ensalada:

En una ensaladera grande, combina las verduras mixtas, las rodajas de manzana, 

las nueces tostadas y las semillas de granada. Revuelve suavemente para 

combinar.

Agrega el aderezo y el queso:

Rocía el aderezo de granada sobre la ensalada y revuelve para cubrir. Espolvorea 

con queso de cabra desmenuzado o feta si lo deseas.

Detalles:

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Rinde: 4 porciones

Categoría: Ensalada

Método: Mezclar

Cocina: Inspirada en las fiestas

Dieta: Vegetariana

Esta ensalada de manzana y nueces con aderezo de granada es la combinación 

perfecta de sabores frescos, crujientes y picantes, ideal para una guarnición ligera 

para las fiestas.