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El Bizcocho más fácil del Mundo Ingredientes - 1 yogur natural (125 g) - 3 huevos - 2 medidas (vaso del yogur) de azúcar (aprox. 200 g) - 1 medida (vaso del yogur) de aceite suave (aprox. 100 ml) - 3 medidas (vaso del yogur) de harina de trigo (aprox. 210 g) - 1 sobre de levadura química (12–16 g) - Ralladura de 1 limón o 1 naranja - 1 pizca de sal Paso 1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde de 22–24 cm. Enharina ligeramente o forra la base con papel de horno. 2. Vierte el yogur en un bol grande y utiliza su vaso vacío como medida para el resto de ingredientes. 3. Añade los huevos y el azúcar al bol y bate 2–3 minutos hasta que la mezcla esté homogénea. 4. Incorpora el aceite en hilo mientras sigues batiendo a velocidad baja para emulsionar. 5. Agrega la ralladura y la pizca de sal y mezcla hasta integrar. 6. Tamiza la harina con la levadura e incorpórala en 2–3 tandas, mezclando lo justo para que no queden restos secos. 7. Vierte la masa en el molde, alisa la superficie y ...

Churros de la Abuela Ingredientes - 250 g de harina de trigo - 250 ml de agua - 1 cucharadita rasa de sal - 1 cucharada de aceite de oliva (opcional) - Aceite suave abundante para freír - Azúcar para espolvorear Paso 1. Coloca la harina en un bol resistente al calor y haz un hueco en el centro para facilitar el mezclado. 2. En un cazo, lleva el agua a ebullición con la sal y, si lo usas, la cucharada de aceite de oliva. 3. Vierte el agua hirviendo de golpe sobre la harina y mezcla inmediatamente con una cuchara fuerte o espátula, hasta formar una masa compacta. 4. Trabaja la masa 1–2 minutos con la espátula, aplastando y mezclando, hasta que quede uniforme y sin grumos secos. 5. Deja reposar 5 minutos para que baje un poco la temperatura y puedas manipularla con seguridad. 6. Pasa la masa a una churrera o manga pastelera con boquilla rizada grande, presionando para que no queden bolsas de aire. 7. Calienta abundante aceite en una sartén profunda a temperatura media-alta (170–180°C) par...

  Bacalao con Gambas y Champiñones al Ajillo Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Categoría:    Pescado Ingredientes para preparar Bacalao con Gambas y Champiñones al Ajillo 600 g de lomo de bacalao desalado, en 4 porciones (4 unidades) 200 g de gambas peladas crudas (aprox. 24 unidades medianas) 300 g de champiñones laminados (aprox. 3 tazas) 6 dientes de    ajo , laminados (6 unidades) 80 ml de aceite de oliva virgen extra (5 cucharadas) 80 ml de vino blanco seco (aprox. 1/3 de taza) 150 ml de caldo de    pescado  (aprox. 2/3 de taza) 20 g de harina de trigo para enharinar ligeramente (2 cucharadas) 10 g de perejil fresco picado (2 cucharadas) 1 guindilla cayena entera o en rodajas (1 unidad, opcional) 15 g de mantequilla fría en cubitos (1 cucharada, opcional para ligar) 1/2 limón, su zumo (1/2 unidad) Sal fina al gusto (aprox. 1/2 cucharadita) Pimienta negra molida al gusto (1/4 cuch...

  Jamón Glaseado con Piña y Miel Porciones / número de personas: 8 Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 100 minutos Categoría: Navidad Ingredientes para preparar Jamón Glaseado con Piña y Miel 2.5 kg de jamón cocido entero (1 unidad) 300 g de rodajas de piña en su jugo, escurridas (6–8 rodajas; aprox. 1 taza troceada) 120 ml de    miel  (1/2 taza) 80 g de azúcar moreno (1/3 taza) 60 ml de    mostaza  de Dijon (4 cucharadas) 150 ml de    jugo de piña  (2/3 taza) 60 ml de zumo de naranja (1/4 taza) 20 ml de vinagre de manzana (1 cucharada + 1 cucharadita) 2 g de canela molida (1/2 cucharadita) 1 g de clavo molido o 10–12 clavos enteros (1/4 cucharadita o 10–12 unidades) 15 g de mantequilla (1 cucharada) 2 g de sal fina (1/2 cucharadita) 1 g de pimienta negra molida (1/4 cucharadita) 200 ml de agua para la bandeja (3/4 taza) 8 g de maicena mezclada con 30 ml de agua, opcional para espesar (1 cucharada + 2 cucharadas) Cómo pr...

  Vasitos de Mousse de Turrón Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 15 minutos Categoría: Navidad Ingredientes para preparar Vasitos de Mousse de Turrón 300 ml de nata para montar (35% MG) 150 g de turrón blando (turrón de Jijona) Almendra crocanti (para decorar, opcional) Cómo preparar Vasitos de Mousse de Turrón La  mousse de turrón  es un postre cremoso y delicioso, ideal para las fiestas navideñas o para aprovechar el turrón sobrante. Con solo  2 ingredientes  y un proceso muy sencillo, lograrás un resultado digno de cualquier celebración. Presentado en vasitos o copas, este postre se convierte en una opción rápida, elegante y perfecta para los amantes del turrón. Calienta la nata en un cazo a fuego medio, sin que llegue a hervir. Desmenuza el turrón blando y añádelo a la nata caliente. Remueve con unas varillas hasta que el turrón se disuelva completamente. Si queda algún trocito de almendra, no pasa nada, aporta textura al postr...

Solomillo Relleno para Navidad Porciones / número de personas: 2 personas Tiempo de Preparación: 60 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Categoría: Navidad Ingredientes para preparar Solomillo Relleno para Navidad 500 gr. de    solomillo de cerdo 20 gr. de aceite de oliva virgen extra 150 gr. de    carne picada  mixta de    cerdo  y ternera 20 gr. de miga de pan Sal Pimienta Una yema de huevo 2 manzanas 13 gr. de panceta de cerdo 20 gr. de uvas pasas 20 gr. de piñones 15 gr. de vino blando Una cebolla 500 ml. de agua Una cucharadita de curry Cómo preparar Solomillo Relleno para Navidad El solomillo relleno para Navidad está riquísimo. Si estás buscando un plato especial para estas Fiestas y quieres una receta para chuparse los dedos, aquí tienes lo que necesitas: un riquísimo solomillo que acepta éste u otro relleno, en función de tus gustos. ¡Está delicioso y a todos les encantará! Para disfrutar de un riquísimo solomillo relleno para Navidad lo...