El Bizcocho más fácil del Mundo

Ingredientes
- 1 yogur natural (125 g)
- 3 huevos
- 2 medidas (vaso del yogur) de azúcar (aprox. 200 g)
- 1 medida (vaso del yogur) de aceite suave (aprox. 100 ml)
- 3 medidas (vaso del yogur) de harina de trigo (aprox. 210 g)
- 1 sobre de levadura química (12–16 g)
- Ralladura de 1 limón o 1 naranja
- 1 pizca de sal

Paso

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde de 22–24 cm. Enharina ligeramente o forra la base con papel de horno.
2. Vierte el yogur en un bol grande y utiliza su vaso vacío como medida para el resto de ingredientes.
3. Añade los huevos y el azúcar al bol y bate 2–3 minutos hasta que la mezcla esté homogénea.
4. Incorpora el aceite en hilo mientras sigues batiendo a velocidad baja para emulsionar.
5. Agrega la ralladura y la pizca de sal y mezcla hasta integrar.
6. Tamiza la harina con la levadura e incorpórala en 2–3 tandas, mezclando lo justo para que no queden restos secos.
7. Vierte la masa en el molde, alisa la superficie y da unos golpes suaves para eliminar burbujas grandes.
8. Hornea 30–40 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo salga limpio.
9. Deja reposar 10 minutos, desmolda y enfría sobre rejilla antes de cortar.