🥔🧀 Torres de Patata Gratinadas — ¡Solo 4 Ingredientes!

Una guarnición sencilla, elegante y deliciosa. Estas pequeñas torres de patata quedan doradas y crujientes por los bordes, mientras que el interior permanece tierno y cremoso. 🤤✨

🛒 Ingredientes

• 🥔 4 patatas medianas

• 🧀 120 g de queso Gruyère o queso cheddar rallado

• 🥛 150 ml de nata para cocinar

• 🧈 40 g de mantequilla

• 🧂 Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Preparación

1. 🔥 Precalienta el horno
Precalienta el horno a 190 °C, con calor arriba y abajo. Engrasa ligeramente un molde para muffins con parte de la mantequilla.

2. 🥔 Corta las patatas
Pela las patatas y córtalas en rodajas muy finas, de aproximadamente 2–3 mm. Lo ideal es utilizar una mandolina para conseguir un grosor uniforme.

3. 🥛 Prepara la mezcla cremosa
Derrite la mantequilla restante y mézclala con la nata. Añade una pizca de sal y pimienta.

4. 🧀 Monta las torres
Coloca una rodaja de patata en cada cavidad del molde. Añade un poco de queso y unas gotas de la mezcla de nata y mantequilla. Repite las capas hasta formar pequeñas torres, terminando con queso.

5. 🔥 Hornea
Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Después, retira el aluminio y continúa horneando otros 20–25 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y la superficie quede dorada y crujiente.

6. ✨ Deja reposar
Retira del horno y deja reposar las torres durante 5–10 minutos antes de desmoldarlas. Esto ayudará a que mantengan su forma.

7. 🍽️ Sirve
Desmolda con cuidado y sirve inmediatamente como guarnición de carnes, pollo o pescado. 🥩🐟

💡 Consejo

Cuanto más finas y uniformes sean las rodajas de patata, más tiernas quedarán las torres. Puedes sustituir el Gruyère por Parmesano, Emmental o cheddar para variar el sabor. 🧀🥔