🧀🥓 Quiché de Queso, Jamón y Cebolla: Cremosa por Dentro y Doradita por Fuera 😍

¡Esta quiché casera es perfecta para cualquier ocasión! 🥧❤️ Una base crujiente, un relleno cremoso de huevo y nata, queso fundido, jamón y cebolla pochada que aporta un toque dulce y delicioso. Es fácil de preparar, ideal para una comida familiar, una cena rápida o incluso para llevar al trabajo. ¡Una receta sencilla que siempre triunfa! 🤤✨

📝 INGREDIENTES (4-6 PERSONAS)

🥧 Para la base:

• 1 lámina de masa quebrada

• Un poco de mantequilla para engrasar el molde (si es necesario)

🧀 Para el relleno:

• 200 g de jamón cocido en taquitos

• 150 g de queso emmental, gouda o mozzarella rallada

• 2 cebollas medianas

• 3 huevos grandes

• 200 ml de nata para cocinar

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta negra al gusto

• Una pizca de nuez moscada (opcional)

👩‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO

1️⃣ Prepara la base.
Precalienta el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo. Coloca la masa quebrada en un molde para quiché de unos 24 cm, adaptándola bien a la base y los bordes. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.

2️⃣ Hornea la masa ligeramente.
Cubre la masa con papel de horno y añade unas legumbres secas o pesos de horneado. Hornea durante 10-15 minutos. Retira el papel y los pesos con cuidado y hornea otros 5 minutos para secar ligeramente la base. 🥧

3️⃣ Pocha la cebolla.
Pela las cebollas y córtalas en tiras finas. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocínalas a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén blanditas y ligeramente doradas. Deja que se templen.

4️⃣ Prepara la mezcla cremosa.
En un bol, bate los huevos con la nata. Añade una pizca de pimienta negra, nuez moscada y sal con moderación, ya que el jamón y el queso aportan bastante sabor. Incorpora el jamón, la cebolla pochada y la mitad del queso rallado. Mezcla bien. 🥚🧀

5️⃣ Rellena la quiché.
Vierte la mezcla sobre la base precocida y distribúyela uniformemente. Espolvorea el resto del queso por encima para conseguir una superficie dorada y gratinada.

6️⃣ Hornea hasta que esté cuajada.
Introduce la quiché en el horno a 180 °C durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que el relleno esté cuajado y la superficie tenga un bonito color dorado. Si se dora demasiado rápido, cúbrela ligeramente con papel de aluminio.

7️⃣ Deja reposar y sirve.
Saca la quiché del horno y déjala reposar entre 10 y 15 minutos antes de cortarla. Así el relleno se asentará y las porciones quedarán más bonitas. ¡Lista para disfrutar! 😋🍽️

💡 TRUCOS PARA QUE QUEDE PERFECTA

✨ Base crujiente: precocinar la masa ayuda a evitar que se humedezca con el relleno.

🧅 Más sabor: cocina la cebolla lentamente para que quede dulce y tierna.

🧀 Elige tu queso favorito: el emmental aporta un sabor suave, el gouda una textura cremosa y el cheddar un toque más intenso.

🥓 Personalízala: añade champiñones salteados, espinacas o bacon para crear nuevas versiones.

🥗 Acompañamiento ideal: sírvela con una ensalada fresca para conseguir una comida completa y equilibrada.

❤️ Esta quiché de queso, jamón y cebolla está deliciosa recién hecha, pero también se puede disfrutar templada o fría. ¡Perfecta para cualquier momento!

💬 ¿Tú la prefieres con jamón cocido, bacon crujiente o una mezcla de los dos? 🥓🧀 ¡Te leo en los comentarios!

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