🥔🧀 Patatas Gratinadas con Queso y Bacon

Unas patatas tiernas y cremosas por dentro, cubiertas con queso fundido y bacon crujiente. Una receta sencilla, reconfortante y perfecta para toda la familia. 😋✨

🛒 Ingredientes

• 🥔 1 kg de patatas

• 🥓 200 g de bacon

• 🧅 1 cebolla grande

• 🧀 200 g de queso rallado

• 🥛 300 ml de nata para cocinar

• 🥛 100 ml de leche

• 🧄 2 dientes de ajo

• 🧈 20 g de mantequilla

• 🌿 ½ cucharadita de tomillo

• 🌿 ½ cucharadita de orégano

• 🧂 Sal al gusto

• 🌶️ Pimienta negra al gusto

• 🧀 30 g de queso parmesano, opcional

👩‍🍳 Preparación

1. 🥔 Preparar las patatas: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas, de unos 3–4 mm. No es necesario cocerlas previamente.

2. 🥓 Dorar el bacon: Corta el bacon en tiras pequeñas y cocínalo en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Retira y reserva.

3. 🧅 Preparar la cebolla: En la misma sartén, añade la cebolla cortada en juliana y cocina durante 5–7 minutos hasta que esté tierna y ligeramente dorada.

4. 🥛 Preparar la crema: En un bol, mezcla la nata, la leche, los ajos muy picados, el tomillo, el orégano, una pizca de sal y pimienta.

5. 🧈 Preparar la fuente: Unta una fuente de horno con la mantequilla y frota ligeramente con un diente de ajo para darle más aroma.

6. 🥔 Montar las capas: Coloca una primera capa de patatas, añade un poco de cebolla y bacon y espolvorea con queso rallado. Repite las capas hasta terminar los ingredientes.

7. 🥛 Añadir la crema: Vierte la mezcla de nata y leche por toda la superficie, procurando que se distribuya bien entre las patatas.

8. 🧀 Cubrir con queso: Termina con una generosa capa de queso rallado y, si quieres, un poco de parmesano.

9. 🔥 Hornear: Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea a 180 °C durante 40–45 minutos.

10. 🧀 Gratinar: Retira el papel de aluminio y hornea otros 15–20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y la superficie quede dorada y gratinada.

11. ⏰ Reposar: Deja reposar las patatas durante 5–10 minutos antes de servir para que la crema se asiente.

12. 🍽️ Servir: Sirve calientes como acompañamiento de carnes, pollo o simplemente como plato principal con una ensalada fresca. 🥗😋

💡 Consejo

Corta las patatas con un grosor similar para que se cocinen de manera uniforme. Si quieres un gratinado todavía más crujiente, activa el grill durante los últimos 2–3 minutos, vigilando para que el queso no se queme. 🔥🧀