🍪🧈 Galletas de Mantequilla Danesas

Unas galletas caseras delicadas, doradas y ligeramente crujientes, con un intenso sabor a mantequilla y un toque de vainilla. Perfectas para acompañar el café o preparar como regalo. ☕🎁

🛒 Ingredientes

• 🧈 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

• 🍚 120 g de azúcar glas

• 🥚 1 huevo

• 🌾 280 g de harina de trigo

• 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 🥛 1–2 cucharadas de leche, si es necesario

• 🧂 1 pizca de sal

• ✨ Azúcar para decorar, opcional

👩‍🍳 Preparación

1. 🧈 Batir la mantequilla: Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y bate durante 2–3 minutos hasta que quede cremosa y suave.

2. 🍚 Añadir el azúcar: Incorpora el azúcar glas poco a poco y bate durante otros 2–3 minutos, hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.

3. 🥚 Incorporar el huevo: Añade el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que estén completamente integrados.

4. 🌾 Añadir la harina: Tamiza la harina junto con la sal y añádela poco a poco. Mezcla con una espátula hasta obtener una masa suave. Si estuviera demasiado espesa para usar manga pastelera, añade 1–2 cucharadas de leche.

5. 🌸 Formar las galletas: Introduce la masa en una manga pastelera con boquilla rizada. Forma círculos, estrellas o pequeñas rosetas sobre una bandeja cubierta con papel de horno.

6. ❄️ Enfriar: Lleva la bandeja al frigorífico durante 20–30 minutos. Esto ayudará a que las galletas mantengan su forma durante el horneado.

7. 🔥 Hornear: Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante 10–14 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

8. ❄️ Dejar enfriar: Retira las galletas del horno y déjalas reposar en la bandeja durante unos 5 minutos. Después, pásalas a una rejilla para que se enfríen completamente.

9. ✨ Decorar: Si quieres, puedes espolvorearlas con un poco de azúcar o bañarlas parcialmente en chocolate derretido.

💡 Consejo

Para conseguir unas galletas con el auténtico sabor a mantequilla, utiliza una mantequilla de buena calidad y evita trabajar demasiado la masa después de añadir la harina. Guárdalas en una lata hermética para mantenerlas crujientes. 🍪🧈☕