🍪🧈 Galletas de Mantequilla con Chispas de Chocolate

Unas galletas caseras irresistibles, con un delicioso sabor a mantequilla y abundantes chispas de chocolate. Son fáciles de preparar y perfectas para acompañar un café, un vaso de leche o simplemente darse un capricho. ☕🥛😋

🛒 Ingredientes

• 🧈 150 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

• 🍚 120 g de azúcar

• 🥚 1 huevo

• 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 🌾 250 g de harina de trigo

• 🥄 1/2 cucharadita de levadura química

• 🧂 1 pizca de sal

• 🍫 150 g de chispas de chocolate

• 🍫 50 g de chocolate troceado, opcional

👩‍🍳 Preparación

1. 🔥 Precalienta el horno
Precalienta el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo. Cubre una bandeja con papel de horno.

2. 🧈 Bate la mantequilla y el azúcar
Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y bátela junto con el azúcar durante 2–3 minutos, hasta obtener una mezcla cremosa.

3. 🥚 Añade el huevo
Incorpora el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que todo quede bien integrado.

4. 🌾 Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina, la levadura y la sal. Añádelas poco a poco a la mezcla y remueve hasta formar una masa suave, sin trabajarla demasiado.

5. 🍫 Añade las chispas de chocolate
Incorpora las chispas de chocolate y mezcla con una espátula para repartirlas uniformemente por toda la masa.

6. ❄️ Enfría la masa
Cubre el bol y deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos. Esto ayudará a que las galletas mantengan mejor su forma durante el horneado.

7. 🍪 Forma las galletas
Forma pequeñas bolas de masa y colócalas sobre la bandeja, dejando suficiente espacio entre ellas. Aplástalas ligeramente con los dedos.

8. 🔥 Hornea
Hornea durante 10–12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el centro todavía se vea tierno.

9. ❄️ Deja enfriar
Retira la bandeja del horno y deja reposar las galletas durante 5 minutos. Después, pásalas a una rejilla para que se enfríen completamente.

10. ✨ Disfruta
Una vez frías, estarán crujientes por los bordes, tiernas en el centro y llenas de deliciosas chispas de chocolate. 🍪🍫

💡 Consejo

No hornees demasiado las galletas: deben salir ligeramente blandas en el centro, ya que terminarán de asentarse mientras se enfrían. Para un sabor más intenso, utiliza chocolate negro y añade una pizca de sal en escamas por encima antes de hornear. 🧂🍫✨