🍮 Flan Napolitano Casero: Cremoso, Suave y Delicioso 😍

¡Este flan napolitano es una auténtica delicia! ❤️ Su textura cremosa, su sabor irresistible y la capa de caramelo que lo cubre lo convierten en el postre perfecto para toda la familia. Es muy fácil de preparar con ingredientes sencillos y queda tan rico que todos querrán repetir. ¡Ideal para cualquier ocasión! 🍮✨

🛒 Ingredientes

Para el flan:

• 🥚 5 huevos

• 🥛 1 lata de leche condensada (aprox. 395 g)

• 🥛 1 lata de leche evaporada (aprox. 360 ml)

• 🧀 190 g de queso crema

• 🥄 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el caramelo:

• 🍚 150 g de azúcar

• 💧 2 cucharadas de agua

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Prepara el caramelo 🍯

Coloca el azúcar y el agua en una sartén o cazo a fuego medio. Deja que el azúcar se derrita y adquiera un bonito color dorado, sin remover demasiado. Vierte cuidadosamente el caramelo en el fondo de un molde para flan y distribúyelo por la base. Reserva.

2️⃣ Mezcla los ingredientes 🥚🥛

En una licuadora, añade los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema y la esencia de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

3️⃣ Llena el molde 🍮

Vierte la mezcla sobre el caramelo ya preparado. Si quieres conseguir una textura más fina, pásala por un colador antes de añadirla al molde.

4️⃣ Cocina al baño María ♨️

Cubre el molde con papel de aluminio. Colócalo dentro de una bandeja profunda y añade agua caliente hasta alcanzar aproximadamente la mitad de la altura del molde.

Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante unos 60–80 minutos, o hasta que el flan esté cuajado en los bordes y ligeramente tembloroso en el centro.

5️⃣ Deja enfriar ❄️

Retira el molde del baño María con cuidado y deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente. Después, refrigéralo durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche.

6️⃣ Desmolda y disfruta 😋

Pasa un cuchillo fino por los bordes del molde. Coloca un plato grande encima y dale la vuelta con cuidado para que el caramelo cubra el flan. ¡Ya está listo para servir!

💡 Trucos para un flan perfecto

• 🧀 Utiliza queso crema a temperatura ambiente para que se integre mejor.

• 🍮 No dejes que el caramelo se oscurezca demasiado, porque podría quedar amargo.

• ♨️ Mantén el agua del baño María caliente durante la cocción, sin necesidad de que hierva intensamente.

• ❄️ Respeta el tiempo de refrigeración para que el flan quede firme y puedas desmoldarlo fácilmente.

• 🍓 Puedes decorarlo con fresas, frutos rojos o un poco de nata montada.

¡Un postre clásico, suave y cremoso que conquista desde la primera cucharada! ❤️🍮

👇 ¿Te gusta el flan napolitano con mucho caramelo o prefieres disfrutarlo con un toque de nata montada?

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