🍖🍺 COSTILLAS AL HORNO EN SALSA DE CERVEZA — ¡TIERNAS, JUGOSAS Y LLENAS DE SABOR! 😍🔥

¡Estas costillas al horno quedan tan tiernas que prácticamente se deshacen en la boca! 🤤 La salsa de cerveza, ajo, cebolla y especias les aporta un sabor espectacular, con un toque caramelizado que las hace irresistibles. ❤️ Una receta perfecta para una comida familiar, una reunión con amigos o cualquier ocasión especial.

🛒 INGREDIENTES

• 1,5 kg de costillas de cerdo 🍖

• 330 ml de cerveza 🍺

• 1 cebolla grande 🧅

• 4 dientes de ajo 🧄

• 3 cucharadas de aceite de oliva 🫒

• 2 cucharadas de miel 🍯

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1 cucharadita de tomillo

• 1 cucharadita de mostaza

• Sal y pimienta negra al gusto

• 2 hojas de laurel 🌿

👩‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO

1️⃣ Prepara las costillas

Precalienta el horno a 180 °C. Salpimienta las costillas por ambos lados y colócalas en una fuente apta para horno.

2️⃣ Prepara la salsa de cerveza

Pica finamente la cebolla y los ajos. En un bol, mezcla la cerveza, el aceite de oliva, la miel, la salsa de soja, el pimentón, el tomillo y la mostaza. Añade la cebolla, el ajo y las hojas de laurel. ¡Esta salsa será el secreto de su sabor! 😍

3️⃣ Baña las costillas

Vierte la mezcla sobre las costillas, procurando que queden bien impregnadas. Cubre la fuente con papel de aluminio para conservar la humedad durante la cocción.

4️⃣ Hornea lentamente

Introduce la fuente en el horno durante 1 hora y 30 minutos, aproximadamente. A mitad de la cocción, gira las costillas y báñalas con la salsa para que absorban todos los sabores.

5️⃣ Dóralas hasta conseguir una costra irresistible

Retira el papel de aluminio y sube la temperatura a 200 °C. Hornea durante otros 20-30 minutos, regando las costillas con la salsa de vez en cuando, hasta que estén doradas, caramelizadas y tiernas. 🔥

6️⃣ Sirve y disfruta

Retira las hojas de laurel y sirve las costillas bien calientes, cubiertas con la salsa reducida. Puedes acompañarlas con patatas asadas, puré de patatas o una ensalada fresca. 🥔🥗

💡 TRUCOS PARA UNAS COSTILLAS PERFECTAS

✅ Cocción lenta: mantener la fuente cubierta durante la primera parte del horneado ayuda a que la carne quede más tierna.

✅ Más sabor: deja las costillas marinando en la salsa durante 2-4 horas en la nevera, si tienes tiempo.

✅ Salsa más espesa: si queda demasiado líquida, pásala a un cazo y redúcela unos minutos a fuego medio.

✅ Un toque especial: puedes añadir una pizca de romero o unas gotas de zumo de limón para equilibrar el dulzor de la miel. 🍋

💬 ¿Con qué acompañarías estas costillas: patatas al horno o puré de patatas? 😋 ¡Te leo en los comentarios! 👇

📌 Guarda esta receta y prepárala cuando quieras sorprender a todos con unas costillas caseras llenas de sabor. ❤️

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