🧄🥩🥔 Chuletas de Cerdo al Ajo con Patatas en Crockpot

Un plato casero, reconfortante y lleno de sabor. Las chuletas se cocinan lentamente con ajo, hierbas y patatas hasta quedar tiernas y jugosas. 🤤✨

🛒 Ingredientes

• 🥩 4 chuletas de cerdo gruesas

• 🥔 700 g de patatas pequeñas

• 🧄 5–6 dientes de ajo

• 🧅 1 cebolla grande

• 🥣 250 ml de caldo de pollo

• 🥛 150 ml de nata para cocinar

• 🧈 30 g de mantequilla

• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva

• 🌿 1 cucharadita de tomillo seco

• 🌿 1 cucharadita de romero seco

• 🌶️ 1 cucharadita de pimentón dulce

• 🧂 Sal al gusto

• ⚫ Pimienta negra al gusto

• 🌿 Perejil fresco para decorar

👩‍🍳 Preparación

1. 🥔 Preparar las patatas: Lava bien las patatas y córtalas por la mitad si son grandes. No es necesario pelarlas si tienen la piel fina.

2. 🧄 Sazonar las chuletas: Salpimenta las chuletas y añade el pimentón, el tomillo y el romero, presionando ligeramente para que las especias se adhieran bien.

3. 🔥 Dorar la carne: Calienta el aceite en una sartén grande y dora las chuletas durante 2–3 minutos por cada lado. No es necesario cocinarlas completamente. Retira y reserva.

4. 🧅 Sofreír el ajo y la cebolla: En la misma sartén, añade la mantequilla, la cebolla cortada en juliana y los dientes de ajo picados. Cocina durante 3–4 minutos hasta que estén ligeramente dorados.

5. 🥔 Montar la Crockpot: Coloca las patatas en el fondo de la olla de cocción lenta. Añade por encima la cebolla y el ajo.

6. 🥩 Añadir las chuletas: Coloca las chuletas de cerdo sobre las patatas y vierte el caldo alrededor de la carne.

7. 🕰️ Cocinar lentamente: Tapa y cocina a temperatura BAJA durante 5–6 horas o a temperatura ALTA durante 2½–3½ horas, hasta que las patatas estén tiernas y el cerdo bien cocinado.

8. 🥛 Añadir la nata: Durante los últimos 20–30 minutos, incorpora la nata para cocinar y mezcla suavemente con los jugos de la cocción.

9. 🌿 Comprobar y ajustar: Prueba la salsa y ajusta de sal y pimienta si es necesario.

10. 🍽️ Servir: Sirve las chuletas junto con las patatas, bañándolas con la deliciosa salsa de ajo. Termina con un poco de perejil fresco. 🤤✨

💡 Consejo

Para obtener unas chuletas más jugosas, utiliza piezas gruesas y con algo de grasa. Dorarlas antes de ponerlas en la Crockpot aporta mucho más sabor y un bonito color. 🧄🥩

Si quieres una salsa todavía más cremosa, puedes añadir 30–40 g de queso crema junto con la nata durante los últimos minutos de cocción. 🧀😍