🥒✨ Chips de Calabacín Crujientes al Horno

Estos chips de calabacín son una alternativa ligera, deliciosa y muy fácil de preparar. Quedan doraditos, llenos de sabor y son perfectos para picar entre horas, acompañar tus comidas o servir como aperitivo saludable. 😍 ¡Con un toque de parmesano y especias, resultan irresistibles!

🛒 Ingredientes (4 personas)

• 2 calabacines medianos

• 40 g de queso parmesano rallado

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de pimentón dulce

• ½ cucharadita de orégano seco

• Sal y pimienta negra al gusto

👩‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno 🔥

Precalienta el horno a 200 °C, con calor arriba y abajo. Cubre una bandeja con papel de horno.

2. Corta los calabacines 🥒

Lava bien los calabacines y córtalos en rodajas muy finas, de unos 2-3 mm de grosor. Puedes utilizar una mandolina para conseguir un corte uniforme.

3. Elimina el exceso de humedad 💧

Coloca las rodajas sobre papel de cocina y sécalas suavemente por ambos lados. Este paso es fundamental para que los chips queden lo más crujientes posible.

4. Condimenta las rodajas 🌿

Pon el calabacín en un bol y añade el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano y un poco de pimienta. Mezcla con cuidado para que todas las rodajas queden ligeramente impregnadas. Añade la sal con moderación.

5. Añade el parmesano 🧀

Coloca las rodajas en la bandeja formando una sola capa, sin superponerlas. Espolvorea el parmesano rallado por encima.

6. Hornea hasta que estén doradas ⏲️

Hornea durante 15-25 minutos, dependiendo del grosor y de la cantidad de humedad del calabacín. Vigila especialmente los últimos minutos, ya que las rodajas finas pueden dorarse rápidamente. Retira primero las que estén listas.

7. Deja enfriar y disfruta 😋

Saca los chips del horno y déjalos reposar unos minutos sobre una rejilla para que pierdan vapor y se vuelvan más crujientes. Sírvelos recién hechos.

💡 Consejos para unos chips perfectos

• 🥒 Corte uniforme: cuanto más parecidas sean las rodajas, más homogénea será la cocción.

• 💧 Secado imprescindible: el exceso de agua impide que el calabacín se dore correctamente.

• 🔥 No amontones las rodajas: utiliza dos bandejas si es necesario.

• 🧀 Prueba otros sabores: puedes sustituir el parmesano por una mezcla de especias italianas o añadir una pizca de chile.

• 🍶 Acompañamiento ideal: sírvelos con salsa de yogur, ajo y limón.

✨ ¡Un aperitivo sencillo, sabroso y lleno de textura que demuestra que el calabacín puede ser delicioso de muchas maneras!