🧀🥘 Cazuela Cremosa al Horno con Queso Fundido

Una receta cremosa, reconfortante y llena de sabor, con una salsa suave y una irresistible capa de queso dorado por encima. 😍 Perfecta para una comida familiar o una cena fácil que encantará a todos.

🛒 Ingredientes (4 personas)

• 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada

• 300 g de pasta corta (macarrones o penne)

• 200 ml de nata para cocinar

• 200 g de queso crema

• 200 g de queso mozzarella rallado

• 100 g de queso cheddar rallado

• 1 cebolla pequeña

• 2 dientes de ajo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 100 ml de caldo de pollo

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• ½ cucharadita de orégano

• Sal y pimienta negra al gusto

• Perejil fresco picado para decorar

👩‍🍳 Preparación

1. Cocina la pasta 🍝

Cuece la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, pero retírala un minuto antes para que quede al dente. Escúrrela y reserva.

2. Prepara el sofrito 🧄

Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríelos durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla esté tierna y ligeramente transparente.

3. Elabora la salsa cremosa 🥛

Añade el queso crema, la nata y el caldo de pollo. Remueve a fuego suave hasta conseguir una salsa homogénea. Incorpora el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta.

4. Mezcla todos los ingredientes 🍗

Agrega el pollo desmenuzado y la pasta cocida. Mezcla bien para que todos los ingredientes queden cubiertos por la salsa cremosa.

5. Añade el queso 🧀

Precalienta el horno a 200 °C. Vierte la mezcla en una fuente apta para horno y reparte por encima la mozzarella y el cheddar rallados.

6. Hornea hasta gratinar 🔥

Hornea durante 15-20 minutos, hasta que el queso esté completamente fundido y la superficie quede dorada y burbujeante. Si deseas un acabado más crujiente, activa el gratinador durante los últimos 2-3 minutos, vigilando que no se queme.

7. Sirve y disfruta 😋

Deja reposar la cazuela durante 5 minutos, espolvorea perejil fresco picado y sirve caliente.

💡 Consejos para que quede perfecta

• 🧀 Más sabor: añade un poco de parmesano rallado a la mezcla de quesos.

• 🥦 Más verduras: incorpora champiñones salteados, espinacas o brócoli cocido.

• 🌶️ Un toque especial: agrega una pizca de chile o pimienta de Cayena.

• 🍽️ Para una textura más cremosa: reserva un poco de caldo y añádelo antes de hornear si la mezcla queda demasiado espesa.

• ♨️ Para recalentar: añade una cucharada de leche o caldo y calienta hasta que esté bien caliente.

✨ ¡Una cazuela de pollo, pasta y queso que queda cremosa por dentro y doradita por fuera! Ideal para repetir.