🍊🍰 Bizcocho de Naranja Súper Esponjoso

Un bizcocho casero, tierno y lleno de aroma a naranja. Queda muy esponjoso gracias a la combinación de huevos, zumo de naranja y aceite, y es perfecto para el desayuno o la merienda. ☕✨

🛒 Ingredientes

• 🥚 4 huevos

• 🍚 180 g de azúcar

• 🍊 1 naranja grande, con unos 120 ml de zumo

• 🌻 120 ml de aceite de girasol

• 🌾 250 g de harina de trigo

• 🥄 12 g de levadura química

• 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 🍋 Ralladura de 1 naranja

• 🧂 1 pizca de sal

• 🍚 Azúcar glas para decorar, opcional

• 🧈 Mantequilla o aceite para el molde

👩‍🍳 Preparación

1. 🔥 Precalienta el horno
Precalienta el horno a 175 °C, con calor arriba y abajo. Engrasa un molde de unos 22 cm y, si quieres, coloca papel de horno en la base.

2. 🥚 Bate los huevos
Pon los huevos en un bol junto con el azúcar. Bate durante 4–5 minutos hasta que la mezcla esté clara, cremosa y haya aumentado de volumen.

3. 🍊 Añade la naranja
Incorpora el zumo de naranja, la ralladura y la esencia de vainilla. Mezcla suavemente hasta integrar.

4. 🌻 Incorpora el aceite
Añade el aceite poco a poco mientras mezclas a velocidad baja o con unas varillas manuales.

5. 🌾 Añade los ingredientes secos
Tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Incorpórala en 2–3 tandas, mezclando suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea.

6. 🍰 Vierte la masa
Vierte la mezcla en el molde preparado y da unos pequeños golpecitos sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire más grandes.

7. 🔥 Hornea
Hornea durante 35–45 minutos a 175 °C. No abras el horno durante los primeros 30 minutos. Comprueba la cocción introduciendo un palillo en el centro; debe salir limpio.

8. ❄️ Deja enfriar
Retira el bizcocho del horno y déjalo reposar durante 10–15 minutos dentro del molde. Después, desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

9. ✨ Decora y sirve
Cuando esté completamente frío, espolvorea un poco de azúcar glas por encima. Corta en porciones y disfruta de su textura tierna y esponjosa. 🍊😋

💡 Consejo

Para conseguir un bizcocho especialmente esponjoso, utiliza los huevos a temperatura ambiente y bate bien los huevos con el azúcar. 🍊✨ También puedes añadir unas pepitas de chocolate o un ligero glaseado de naranja para darle un toque diferente.