🥒 Rollitos de Calabacín Rellenos de Pavo y Queso 🧀

Si buscas una receta fácil, ligera y deliciosa, estos Rollitos de Calabacín Rellenos de Pavo y Queso te van a encantar. 😍

Unas finas láminas de calabacín se rellenan con pavo y queso, se enrollan y se hornean hasta que el queso queda perfectamente fundido y ligeramente dorado.

Es una receta muy sencilla, perfecta para una cena rápida, un entrante o una comida ligera, y además puedes prepararla con antelación. ¡Una forma deliciosa de comer más verduras sin renunciar al sabor! 🥒🧀

📝 INGREDIENTES

Para 3-4 personas:

• 🥒 2 calabacines grandes

• 🍗 200 g de fiambre de pavo

• 🧀 150 g de queso en lonchas

• 🧀 50 g de queso rallado para gratinar

• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 🧄 1 diente de ajo, opcional

• 🌿 Perejil fresco al gusto

• 🧂 Sal al gusto

• 🌶️ Pimienta negra al gusto

• 🌿 Orégano al gusto

Para la base, opcional:

• 🍅 200 g de tomate frito o salsa de tomate casera

• 🧀 Un poco de mozzarella rallada

👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO

1️⃣ Preparamos los calabacines

Lavamos bien los calabacines y retiramos los extremos.

Con ayuda de una mandolina o un cuchillo bien afilado, cortamos los calabacines longitudinalmente en láminas finas, de aproximadamente 2-3 mm de grosor.

Intentamos que todas tengan un grosor similar para que se cocinen de manera uniforme.

2️⃣ Cocinamos ligeramente el calabacín

Colocamos las láminas sobre una bandeja y las pincelamos ligeramente con aceite de oliva.

Las cocinamos en una sartén, plancha o en el horno durante unos minutos, simplemente hasta que estén tiernas y flexibles.

💡 Este paso es importante porque permitirá enrollar fácilmente las láminas sin que se rompan.

Salpimentamos ligeramente.

3️⃣ Preparamos el relleno

Colocamos sobre cada lámina de calabacín una loncha de pavo y encima una porción de queso.

Puedes utilizar mozzarella, gouda, edam, emmental o el queso que más te guste.

Añadimos una pizca de orégano o pimienta para darle todavía más sabor.

4️⃣ Formamos los rollitos

Enrollamos cada lámina comenzando por uno de los extremos, procurando que el relleno quede bien sujeto en el interior.

Repetimos el proceso hasta terminar con todas las láminas.

5️⃣ Preparamos la fuente

Si quieres añadir una base de tomate, extendemos la salsa de tomate en el fondo de una fuente apta para horno.

Colocamos encima los rollitos de calabacín con la unión hacia abajo para evitar que se abran durante la cocción.

6️⃣ Añadimos el queso

Espolvoreamos por encima el queso rallado y añadimos un poco de orégano.

También puedes incorporar unas pequeñas gotas de aceite de oliva para conseguir un gratinado más dorado.

7️⃣ Horneamos

Precalentamos el horno a 190 °C.

Horneamos durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que el queso esté completamente fundido.

Si quieres un acabado más dorado y crujiente, puedes activar el grill durante los últimos 2-3 minutos, vigilando para que no se queme.

8️⃣ Servimos

Sacamos del horno y dejamos reposar durante unos minutos.

Terminamos con un poco de perejil fresco picado y servimos calientes.

¡El resultado es irresistible! 🥒🧀🤤

⭐ TRUCOS PARA UNOS ROLLITOS PERFECTOS

• 🥒 Corta el calabacín fino y de manera uniforme para que sea fácil de enrollar.

• 💧 Si el calabacín suelta mucha agua, sécalo con papel de cocina antes de cocinarlo.

• 🧀 Utiliza un queso que funda bien.

• 🍗 No pongas demasiado relleno para evitar que los rollitos se abran.

• 🍅 La base de tomate es opcional, pero aporta mucha jugosidad.

• 🔥 Vigila el grill durante los últimos minutos para conseguir un gratinado perfecto.

🍅 VARIACIONES DE LA RECETA

🥓 Con jamón y queso

Puedes sustituir el pavo por jamón cocido para conseguir una versión clásica y muy cremosa.

🍗 Con pollo

Utiliza pollo cocido o desmenuzado como relleno junto con queso crema.

🧀 Con queso crema

Extiende una fina capa de queso crema sobre el calabacín antes de añadir el pavo.

🍅 Con tomate y mozzarella

Añade tomate seco picado y mozzarella para darle un toque mediterráneo.

🌿 Versión vegetariana

Elimina el pavo y rellena los calabacines con queso, espinacas, champiñones o verduras salteadas.

🍽️ ¿CON QUÉ ACOMPAÑARLOS?

Estos rollitos pueden servirse como entrante o plato principal.

Puedes acompañarlos con:

• 🥗 Una ensalada verde

• 🍅 Ensalada de tomate

• 🥔 Patatas asadas

• 🍚 Arroz blanco

• 🥖 Pan tostado

• 🥣 Una crema de verduras

🧊 CONSERVACIÓN

Puedes guardar los rollitos en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2-3 días.

Para consumirlos, simplemente caliéntalos en el horno o en la freidora de aire para recuperar parte de su textura.

También puedes preparar los rollitos con antelación y dejarlos listos en la nevera para hornearlos justo antes de servir.

❤️ UNA CENA FÁCIL Y DELICIOSA

Estos Rollitos de Calabacín Rellenos de Pavo y Queso son una de esas recetas que demuestran que comer verduras puede ser fácil, rápido y muy sabroso.

El calabacín queda tierno, el pavo aporta un toque suave y el queso fundido convierte cada bocado en una auténtica delicia. 😋

👉 Guarda esta receta para preparar una cena fácil durante la semana y compártela con quien siempre busca ideas sencillas para cocinar calabacín. 🥒❤️