🍗 Pollo en Salsa de Nata, Ajo y Parmesano 🧄🧀

Si buscas una receta de pollo fácil, cremosa y llena de sabor, este Pollo en Salsa de Nata, Ajo y Parmesano es justo lo que necesitas. 😍

El pollo queda tierno y jugoso, bañado en una salsa de nata cremosa con el sabor intenso del ajo y el toque salado y aromático del parmesano. Una combinación sencilla que convierte unas pechugas de pollo en un plato digno de repetir.

Además, se prepara en una sola sartén y en poco tiempo. ¡Perfecto para una comida o cena de diario! 🤤

📝 INGREDIENTES

Para 4 personas:

• 🍗 600 g de pechugas de pollo

• 🧄 4-5 dientes de ajo

• 🧀 80 g de queso parmesano rallado

• 🥛 250 ml de nata para cocinar

• 🧈 30 g de mantequilla

• 🫒 1 cucharada de aceite de oliva

• 🥛 100 ml de caldo de pollo

• 🌿 1 cucharadita de orégano

• 🌿 Perejil fresco al gusto

• 🧂 Sal al gusto

• 🌶️ Pimienta negra al gusto

✨ Opcional

• 🌶️ Una pizca de cayena o pimentón picante

• 🍋 Unas gotas de zumo de limón

• 🧀 Un poco más de parmesano para servir

👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO

1️⃣ Preparamos el pollo

Cortamos las pechugas de pollo en filetes o trozos medianos.

Salpimentamos por ambos lados.

Ponemos una sartén grande al fuego con el aceite de oliva y la mitad de la mantequilla.

Cuando esté caliente, incorporamos el pollo y lo cocinamos a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.

No es necesario cocinarlo completamente en este momento, ya que terminará de hacerse dentro de la salsa.

Retiramos el pollo de la sartén y reservamos.

2️⃣ Sofreímos el ajo

En la misma sartén añadimos el resto de la mantequilla.

Incorporamos los dientes de ajo finamente picados y cocinamos a fuego medio durante 30-60 segundos.

🧄 Ten cuidado de que el ajo no se queme, ya que podría aportar un sabor amargo a la salsa.

3️⃣ Preparamos la salsa

Añadimos el caldo de pollo y removemos bien, raspando el fondo de la sartén para aprovechar todos los jugos que dejó el pollo.

Incorporamos la nata y el orégano.

Mezclamos y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 3-4 minutos.

4️⃣ Añadimos el parmesano

Incorporamos poco a poco el queso parmesano rallado, removiendo constantemente para que se integre con la nata.

La salsa comenzará a espesar y adquirirá una textura cremosa y brillante. 🧀✨

Probamos y ajustamos de sal y pimienta.

💡 El parmesano ya aporta bastante sal, así que es mejor probar la salsa antes de añadir más.

5️⃣ Volvemos a incorporar el pollo

Colocamos nuevamente el pollo dentro de la sartén junto con los jugos que haya soltado.

Cocinamos a fuego bajo durante 5-8 minutos, dependiendo del grosor de las piezas.

La salsa debe quedar cremosa y el pollo completamente cocinado.

6️⃣ Terminamos el plato

Apagamos el fuego y añadimos un poco de perejil fresco picado.

Si te gusta un toque más intenso, puedes añadir una pizca de cayena o unas gotas de limón para equilibrar la cremosidad de la salsa.

7️⃣ Servimos

Servimos el pollo inmediatamente, acompañado de abundante salsa de nata, ajo y parmesano.

Puedes terminar con un poco de parmesano recién rallado y perejil por encima.

¡Prepárate para mojar pan! 🤤🥖

⭐ TRUCOS PARA UN POLLO MÁS JUGOSO

• 🍗 No cocines demasiado el pollo durante el primer sellado.

• 🔥 Dora el pollo a fuego medio-alto para conseguir más sabor.

• 🧄 Cocina el ajo a fuego moderado para evitar que se queme.

• 🧀 Utiliza parmesano recién rallado para conseguir una salsa más homogénea.

• 🥛 Cocina la nata a fuego medio-bajo para evitar que la salsa se corte.

• 🧂 Prueba la salsa antes de añadir sal, ya que el parmesano es bastante sabroso.

• ⏰ Deja reposar el pollo un par de minutos antes de servir.

🍝 ¿CON QUÉ ACOMPAÑAR ESTE POLLO?

La salsa es tan deliciosa que merece un buen acompañamiento para aprovecharla al máximo. 😋

Puedes servirlo con:

• 🍝 Pasta

• 🍚 Arroz blanco

• 🥔 Puré de patatas

• 🥔 Patatas asadas

• 🥦 Verduras salteadas

• 🥖 Pan crujiente

• 🥗 Una ensalada fresca

La combinación con pasta es especialmente irresistible: la salsa de parmesano envuelve los espaguetis y convierte el plato en una comida completa y reconfortante. 🍝🧀

🌿 VARIACIONES DE LA RECETA

🍄 Pollo con champiñones

Añade champiñones laminados después de dorar el pollo y saltéalos hasta que estén dorados antes de preparar la salsa.

🥬 Con espinacas

Incorpora un buen puñado de espinacas frescas durante los últimos minutos de cocción.

🌶️ Con un toque picante

Añade cayena o unas escamas de chile para darle un punto picante que combina perfectamente con el parmesano.

🍋 Con limón

Un poco de ralladura o unas gotas de zumo de limón al final aportan frescura y equilibran la cremosidad.

🧊 CONSERVACIÓN

Puedes guardar el pollo en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2-3 días.

Para recalentarlo, hazlo a fuego bajo y añade un pequeño chorrito de leche o caldo si la salsa se ha espesado demasiado.

No es recomendable recalentar la salsa a temperaturas muy altas, ya que podría perder parte de su textura cremosa.

❤️ UNA RECETA FÁCIL Y MUY CREMOSA

Este Pollo en Salsa de Nata, Ajo y Parmesano demuestra que no hace falta complicarse para preparar una comida espectacular.

Pollo doradito, una salsa cremosa, mucho parmesano y ese irresistible aroma a ajo... 🤤🍗🧄

👉 Guarda esta receta para preparar una cena rápida y deliciosa, y compártela con quien disfrutaría de un buen plato de pollo con salsa cremosa. ❤️