🍪🍫 Galletas de Mantequilla con Chispas de Chocolate

🛒 Ingredientes

• 🧈 150 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 🍚 100 g de azúcar

• 🍚 80 g de azúcar glas

• 🥚 1 huevo

• 🌿 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 🌾 280 g de harina de trigo

• 🥄 ½ cucharadita de levadura química

• 🧂 1 pizca de sal

• 🍫 120 g de chispas de chocolate

👩‍🍳 Preparación

1. 🧈 Bate la mantequilla: coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y bátela junto con el azúcar y el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

2. 🥚 Añade el huevo: incorpora el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

3. 🌾 Incorpora la harina: tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Añádela poco a poco y mezcla hasta obtener una masa suave, sin trabajarla demasiado.

4. 🍫 Añade las chispas: incorpora las chispas de chocolate y mezcla suavemente para repartirlas por toda la masa.

5. ❄️ Refrigera la masa: cubre el bol y deja reposar la masa en el frigorífico durante 30 minutos. Esto ayudará a que las galletas mantengan mejor su forma.

6. 🍪 Forma las galletas: precalienta el horno a 180 °C. Toma pequeñas porciones de masa, forma bolitas y colócalas sobre una bandeja cubierta con papel de horno. Aplástalas ligeramente.

7. 🔥 Hornea: cocina durante 10–14 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro todavía se vea suave.

8. ❄️ Deja enfriar: retira la bandeja del horno y deja reposar las galletas durante 5 minutos. Después, pásalas a una rejilla para que se enfríen completamente.

💡 Consejo

Para conseguir unas galletas todavía más deliciosas, añade unas pocas chispas de chocolate extra por encima justo antes de hornearlas. 🍫✨ Puedes utilizar chocolate negro, con leche o incluso chocolate blanco.