🥒 Bocaditos de Calabacín con Jamón y Queso 🧀

¡Estos bocaditos vuelan de la mesa! 😍

Una receta fácil, económica y deliciosa que convierte unos simples calabacines en un aperitivo irresistible. Rodajas tiernas de calabacín, rellenas de jamón y queso fundido, cubiertas con un rebozado dorado y crujiente.

Son perfectos como entrante, aperitivo, cena ligera o para sorprender a la familia con algo diferente. 🤤

📝 INGREDIENTES

Para 4 personas:

• 🥒 2 calabacines medianos

• 🥩 100 g de jamón cocido

• 🧀 150 g de queso que funda bien

• 🥚 2 huevos

• 🌾 80 g de harina

• 🍞 100 g de pan rallado

• 🧂 Sal al gusto

• 🌿 Pimienta negra al gusto

• 🫒 Aceite de oliva, para freír

✨ Opcional

• 🧄 ½ cucharadita de ajo en polvo

• 🌿 Perejil picado

• 🧀 30 g de parmesano rallado

👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO

1️⃣ Cortamos el calabacín

Lavamos y secamos bien los calabacines.

Los cortamos en rodajas de aproximadamente ½ cm de grosor.

Es importante que las rodajas tengan un tamaño y grosor similar para que los bocaditos queden uniformes.

2️⃣ Preparamos el relleno

Cortamos el jamón y el queso en trozos pequeños, procurando que no sobresalgan demasiado de las rodajas de calabacín.

Colocamos un poco de jamón y queso sobre una rodaja y cubrimos con otra.

Presionamos ligeramente para formar pequeños bocaditos rellenos. 🧀🥩

3️⃣ Preparamos el rebozado

Colocamos la harina en un plato.

En otro recipiente batimos los huevos con una pizca de sal y pimienta.

En un tercer plato ponemos el pan rallado.

Si quieres darle más sabor, mezcla el pan rallado con ajo en polvo, perejil y parmesano.

4️⃣ Rebozamos

Pasamos cada bocadito primero por harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado.

Presionamos suavemente para que el rebozado quede bien adherido.

5️⃣ Freímos

Calentamos abundante aceite en una sartén a fuego medio.

Cuando esté caliente, añadimos los bocaditos por tandas.

Los freímos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados y crujientes.

🔥 No pongas demasiados a la vez para evitar que baje demasiado la temperatura del aceite.

6️⃣ Escurrimos

Retiramos los bocaditos con una espumadera y los colocamos sobre papel absorbente.

Dejamos reposar un par de minutos.

7️⃣ ¡A disfrutar!

Sírvelos todavía calientes, cuando el queso esté bien fundido. 🤤🧀

Puedes acompañarlos con una ensalada o con una salsa casera para mojar.

⭐ TRUCOS PARA QUE QUEDEN PERFECTOS

• 🥒 Elige calabacines firmes y no demasiado grandes.

• 💧 Seca muy bien las rodajas antes de rebozarlas.

• 🧀 Utiliza un queso que funda bien, como mozzarella, gouda o emmental.

• 🥩 No pongas demasiado relleno para evitar que se salga durante la fritura.

• 🔥 Mantén el aceite a temperatura media.

• 🍞 Presiona ligeramente el pan rallado para conseguir un rebozado más crujiente.

• ⏱️ No los frías demasiado tiempo: el calabacín debe quedar tierno y el queso fundido.

🔥 OPCIÓN AL HORNO

Si prefieres evitar la fritura, también puedes prepararlos al horno.

Coloca los bocaditos sobre una bandeja con papel vegetal y rocíalos ligeramente con aceite de oliva.

Hornea a 200 °C durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

Para conseguir un acabado más dorado, puedes activar el grill durante los últimos 2-3 minutos, vigilándolos para que no se quemen.

🧀 VARIACIONES DEL RELLENO

🥓 Con bacon

Sustituye el jamón cocido por bacon previamente cocinado y bien escurrido.

🍗 Con pollo

Añade pollo cocido y desmenuzado junto con el queso.

🌱 Con espinacas

Saltea unas espinacas, escúrrelas bien y mézclalas con queso para conseguir una versión vegetariana deliciosa.

🍄 Con champiñones

Saltea champiñones muy picados y combínalos con mozzarella o emmental.

🌶️ Con un toque picante

Añade unas rodajas de jalapeño o una pizca de pimentón picante al relleno.

🥣 ¿CON QUÉ ACOMPAÑARLOS?

Quedan deliciosos con:

• 🧄 Alioli casero

• 🍅 Salsa de tomate

• 🥛 Salsa de yogur

• 🍯 Mostaza y miel

• 🌶️ Salsa picante

• 🌿 Mayonesa de ajo y perejil

🧊 CONSERVACIÓN

Lo ideal es consumirlos recién hechos para disfrutar al máximo del rebozado crujiente y el queso fundido.

Si sobran, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2 días.

Para recalentarlos, es mejor utilizar el horno o una freidora de aire para recuperar parte del crujiente.

❤️ ¡FÁCILES, CRUJIENTES Y CON QUESO!

Estos Bocaditos de Calabacín con Jamón y Queso son una auténtica tentación. 🥒🧀

Una receta sencilla con ingredientes económicos y un resultado que gusta prácticamente a todo el mundo: calabacín tierno, jamón sabroso y queso fundido dentro de un rebozado doradito y crujiente. 😋

👉 Guarda esta receta para preparar un aperitivo diferente y compártela con quien no pueda resistirse al queso fundido. ❤️