🥒 Bocaditos de Calabacín con Jamón y Queso 🧀

Estos Bocaditos de Calabacín con Jamón y Queso son una forma deliciosa de disfrutar de las verduras. 😍 Quedan doraditos por fuera, tiernos por dentro y con un irresistible relleno de jamón y queso fundido.

Son perfectos como aperitivo, entrante, cena ligera o incluso para preparar una merienda salada. Además, son muy fáciles de hacer y gustan tanto a mayores como a pequeños. 🤤

📝 INGREDIENTES

Para 4 personas:

• 🥒 2 calabacines medianos

• 🥩 100 g de jamón cocido

• 🧀 120 g de queso en lonchas o queso rallado

• 🥚 2 huevos

• 🌾 80 g de harina de trigo

• 🍞 100 g de pan rallado

• 🧂 Sal al gusto

• 🌿 Pimienta negra al gusto

• 🫒 Aceite de oliva, para cocinar

✨ Opcional

• 🧄 1 diente de ajo en polvo

• 🌿 Perejil fresco picado

• 🧀 30 g de queso parmesano rallado

👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO

1️⃣ Preparamos el calabacín

Lavamos bien los calabacines y los secamos.

Los cortamos en rodajas de aproximadamente ½ cm de grosor.

No deben quedar demasiado finas, ya que necesitamos que tengan suficiente cuerpo para poder rellenarlas.

2️⃣ Añadimos el relleno

Colocamos una pequeña porción de jamón cocido y queso sobre una rodaja de calabacín.

Cubrimos con otra rodaja, formando una especie de pequeño sándwich de calabacín.

Presionamos suavemente los bordes para que el relleno quede bien sujeto.

🧀 Si utilizas queso en lonchas, córtalo en trozos ligeramente más pequeños que las rodajas de calabacín para evitar que se salga durante la cocción.

3️⃣ Preparamos el rebozado

Preparamos tres recipientes:

• 🌾 Uno con harina.

• 🥚 Otro con los huevos batidos y una pizca de sal.

• 🍞 Otro con pan rallado.

Podemos añadir al pan rallado un poco de perejil, ajo en polvo o parmesano para darle todavía más sabor.

4️⃣ Rebozamos los bocaditos

Pasamos cada bocadito primero por harina.

Después lo sumergimos en el huevo batido y, finalmente, lo cubrimos bien con pan rallado.

Presionamos ligeramente para que el rebozado quede bien adherido.

5️⃣ Cocinamos

Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio.

Colocamos los bocaditos y cocinamos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

🔥 Es importante mantener un fuego medio para que el queso tenga tiempo de fundirse sin quemar el exterior.

6️⃣ Escurrimos

Cuando estén dorados, retiramos los bocaditos y los colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Dejamos reposar un par de minutos.

7️⃣ Servimos

Servimos los bocaditos calientes, cuando el queso todavía está bien fundido. 🤤🧀

Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o con tu salsa favorita.

🔥 OPCIÓN AL HORNO

Si prefieres una versión más ligera, puedes prepararlos en el horno.

Coloca los bocaditos sobre una bandeja con papel vegetal, rocíalos ligeramente con aceite de oliva y hornea a 200 °C durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

Deben quedar dorados y crujientes por fuera.

⭐ TRUCOS PARA QUE QUEDEN PERFECTOS

• 🥒 Elige calabacines firmes y de tamaño mediano.

• 💧 Si el calabacín tiene mucha humedad, sécalo muy bien antes de rebozar.

• 🧀 Utiliza un queso que funda bien, como mozzarella, gouda, emmental o provolone.

• 🥩 El jamón cocido debe estar bien escurrido para evitar exceso de humedad.

• 🌾 No te saltes la harina: ayuda a que el huevo y el pan rallado se adhieran mejor.

• 🔥 Cocina a fuego medio para que se dore el exterior y se funda el queso.

• ⏱️ Déjalos reposar unos minutos antes de comerlos para evitar quemarte con el queso.

🧀 LOS MEJORES QUESOS PARA ESTA RECETA

Puedes adaptar los bocaditos utilizando diferentes quesos:

• 🧀 Mozzarella → muy fundente y suave.

• 🧀 Gouda → cremoso y con más sabor.

• 🧀 Emmental → aromático y ligeramente dulce.

• 🧀 Provolone → intenso y delicioso.

• 🧀 Cheddar → perfecto si quieres un sabor más marcado.

🌿 VARIACIONES

🍗 Con pollo

Sustituye el jamón cocido por pollo cocinado y desmenuzado.

🥓 Con bacon

Utiliza bacon previamente cocinado y bien escurrido para conseguir un sabor más intenso.

🌱 Vegetarianos

Elimina el jamón y rellena los calabacines únicamente con queso, o añade espinacas salteadas y queso.

🌶️ Con un toque picante

Añade una pizca de pimentón picante o unas gotas de salsa picante al huevo batido.

🥣 SALSAS PARA ACOMPAÑAR

Estos bocaditos combinan especialmente bien con:

• 🧄 Alioli

• 🍅 Salsa de tomate casera

• 🥛 Salsa de yogur

• 🌿 Salsa de hierbas

• 🌶️ Salsa picante

• 🍯 Salsa de miel y mostaza

❤️ UNA RECETA QUE DESAPARECE DE LA MESA

Estos Bocaditos de Calabacín con Jamón y Queso son una manera sencilla y deliciosa de convertir unos ingredientes cotidianos en un aperitivo irresistible. 🥒🧀✨

Crujientes por fuera, tiernos por dentro y con el queso fundido en el centro… ¡es imposible comer solo uno! 😋

👉 Guarda esta receta para preparar un aperitivo fácil y delicioso, y compártela con quien adore el calabacín y el queso. ❤️