🍰🥛 Tarta de Yogur Griego al Horno

La Tarta de Yogur Griego al Horno es un postre fácil, cremoso y delicado, con una textura suave que se deshace en la boca. 😍✨ Su sabor ligeramente ácido combina perfectamente con el dulzor del azúcar y un toque de limón. 🍋

🛒 INGREDIENTES (8 personas)

• 🥛 500 g de yogur griego natural
• 🥚 4 huevos
• 🍚 150 g de azúcar
• 🌾 50 g de harina de trigo
• 🌽 20 g de maicena
• 🍋 Ralladura de 1 limón
• 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 🧂 1 pizca de sal
• 🧈 Un poco de mantequilla para el molde

👨🏻‍🍳 PASO A PASO

1️⃣ Preparar el molde

Precalienta el horno a 170 ºC, con calor arriba y abajo. 🔥

Engrasa un molde de unos 20-22 cm con un poco de mantequilla y coloca papel de horno en la base.

2️⃣ Preparar la mezcla

En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar durante unos minutos, hasta que la mezcla quede ligeramente espumosa. 🥚🍚

Añade el yogur griego, la vainilla y la ralladura de limón. 🍋🥛

Mezcla suavemente hasta conseguir una preparación homogénea.

3️⃣ Incorporar los ingredientes secos

Tamiza la harina, la maicena y la pizca de sal sobre la mezcla. 🌾✨

Integra todo con unas varillas, pero sin batir en exceso.

👉 La masa debe quedar lisa y sin grumos.

4️⃣ Verter en el molde

Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa ligeramente la superficie. 🥛✨

Golpea suavemente el molde contra la encimera para eliminar posibles burbujas de aire.

5️⃣ Hornear

Introduce el molde en el horno y hornea durante aproximadamente 45-55 minutos. 🔥⏰

La superficie debe quedar ligeramente dorada y el centro puede moverse un poco al sacar la tarta.

⚠️ No te preocupes si parece algo blanda: terminará de asentarse durante el enfriado.

6️⃣ Enfriar

Apaga el horno y deja la tarta dentro durante unos 15 minutos con la puerta entreabierta.

Después, deja enfriar completamente a temperatura ambiente.

7️⃣ Refrigerar

Una vez fría, guarda la tarta en el frigorífico durante al menos 4 horas. ❄️

👉 Para conseguir una textura todavía más cremosa y firme, lo ideal es dejarla reposar toda la noche.

8️⃣ Servir

Desmolda con cuidado y sirve bien fría. 🍰✨

Puedes espolvorear un poco de azúcar glas o acompañarla con frutos rojos, miel o mermelada. 🍓🍯

💡 TRUCOS PARA UNA TARTA PERFECTA

🥛 Utiliza yogur griego natural y cremoso, preferiblemente sin azúcar.

🥚 Los huevos deben estar a temperatura ambiente para que se integren mejor.

🔥 Evita abrir el horno durante la primera parte de la cocción.

❄️ El reposo en frío es fundamental para conseguir una textura firme y cremosa.

🍋 La ralladura de limón aporta frescura y equilibra el dulzor.

🍓 Puedes acompañarla con fresas, frambuesas, arándanos o una cucharada de mermelada.

🍰❤️ ¡A DISFRUTAR!

Sirve esta deliciosa Tarta de Yogur Griego al Horno bien fría y disfruta de su textura suave, cremosa y ligera. 🥛🍰✨

👉 Guarda esta receta y prepárala cuando quieras un postre fácil, casero y absolutamente irresistible. 😍🍋❤️