🍎🍰 Tarta de Manzana a Capas

La Tarta de Manzana a Capas es un postre casero, sencillo y delicioso. 😍🍎 Se prepara colocando finas capas de manzana que, al hornearse, quedan tiernas y jugosas, creando una tarta con una textura suave y un delicioso aroma a canela. ✨

🛒 INGREDIENTES (8 personas)

• 🍎 4-5 manzanas grandes
• 🥚 3 huevos
• 🥛 200 ml de leche
• 🍚 120 g de azúcar
• 🌾 120 g de harina de trigo
• 🧈 50 g de mantequilla derretida
• 🥄 1 cucharadita de levadura química
• 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 🍋 Ralladura de ½ limón
• 🌿 1 cucharadita de canela en polvo
• 🧂 1 pizca de sal

✨ Para decorar:

• 🍎 1 manzana
• 🍚 1 cucharada de azúcar
• 🧈 Un poco de mantequilla
• 🍯 Mermelada de albaricoque para dar brillo (opcional)

👩‍🍳 PASO A PASO

1️⃣ Preparar las manzanas

Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en láminas muy finas. 🍎🔪

Cuanto más finas sean las láminas, más delicada y jugosa quedará la tarta.

Añade un poco de zumo de limón para evitar que se oxiden. 🍋

2️⃣ Preparar la masa

Precalienta el horno a 180 ºC. 🔥

En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla quede ligeramente espumosa. 🥚🍚

Añade la leche, la mantequilla derretida, la vainilla y la ralladura de limón.

Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes. ✨

3️⃣ Incorporar los ingredientes secos

Tamiza la harina, la levadura, la canela y la sal sobre la mezcla. 🌾🌿

Remueve con unas varillas hasta obtener una masa lisa y sin grumos.

👉 La mezcla será bastante líquida; es completamente normal.

4️⃣ Montar las capas

Engrasa un molde de unos 20-22 cm con mantequilla. 🧈

Coloca una primera capa de láminas de manzana en el fondo. 🍎

Vierte un poco de la mezcla líquida por encima.

Continúa alternando manzana + mezcla hasta terminar todos los ingredientes.

👉 Procura distribuir las láminas de manzana de manera uniforme para que todas las capas queden bien cocinadas.

5️⃣ Decorar la superficie

Coloca unas láminas de manzana formando un bonito dibujo en la parte superior. 🍎✨

Espolvorea una cucharada de azúcar y coloca unos pequeños trozos de mantequilla.

6️⃣ Hornear

Introduce el molde en el horno y hornea a 180 ºC durante 45-55 minutos. 🔥⏰

La superficie debe quedar dorada y las manzanas completamente tiernas.

Comprueba el centro con un palillo; debe salir prácticamente limpio.

7️⃣ Enfriar

Retira la tarta del horno y deja que repose en el molde durante unos 20 minutos.

Después, desmolda con cuidado y deja enfriar completamente.

🍯 Si quieres darle un acabado brillante, calienta ligeramente unas cucharadas de mermelada de albaricoque y pincela la superficie.

8️⃣ Refrigerar y servir

Puedes servirla templada o dejarla enfriar completamente en el frigorífico. ❄️

La textura será todavía más firme y deliciosa después de unas horas de reposo.

💡 TRUCOS PARA UNA TARTA PERFECTA

🍎 Utiliza manzanas que mantengan bien su forma durante la cocción, como Golden, Reineta o Pink Lady.

🔪 Corta las manzanas muy finas para conseguir el efecto de capas.

🍋 El limón evita que la manzana se oxide y aporta un toque fresco.

🌿 La canela combina especialmente bien con la manzana, pero puedes añadir también una pizca de nuez moscada.

🔥 Si la superficie se dora demasiado rápido, cúbrela ligeramente con papel de aluminio durante los últimos minutos.

🍯 Un poco de mermelada de albaricoque por encima le dará un acabado brillante y delicioso.

🍎❤️ ¡A DISFRUTAR!

Sirve esta deliciosa Tarta de Manzana a Capas sola, con un poco de azúcar glas o acompañada de una bola de helado de vainilla. 🍨✨

👉 Guarda esta receta y prepárala en casa. ¡Muchas capas de manzana, una textura increíblemente jugosa y un aroma que llenará toda la cocina! 😍🍎🍰