🍎🍰 Tarta de Manzana a Capas ✨

Una deliciosa tarta de manzana a capas, suave, jugosa y llena de aroma. 🍎😍 Las finas capas de manzana se combinan con una masa tierna y ligeramente dorada para crear un postre casero irresistible.

Es perfecta para acompañar un café ☕, servir como merienda o disfrutar después de una comida familiar. ❤️

🛒 Ingredientes

👩‍🍳 Para 6–8 personas:

🍎 Para las capas de manzana

• 🍎 5–6 manzanas medianas

• 🍋 Zumo de ½ limón

• 🍬 50 g de azúcar

• 🌿 1 cucharadita de canela molida

• 🧈 20 g de mantequilla

🥣 Para la masa

• 🥚 3 huevos

• 🍬 120 g de azúcar

• 🥛 150 ml de leche

• 🫒 80 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave

• 🌾 150 g de harina de trigo

• 🥄 10 g de levadura química

• 🌿 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 🧂 1 pizca de sal

✨ Para decorar

• 🍎 1 manzana

• 🍬 1 cucharada de azúcar

• 🌿 Un poco de canela

• 🍑 2 cucharadas de mermelada de albaricoque, opcional

👩‍🍳 Preparación

1️⃣ Prepara las manzanas 🍎

Pela las manzanas y retira el corazón.

Córtalas en láminas muy finas y uniformes. Puedes utilizar una mandolina para conseguir un grosor similar.

Colócalas en un bol y añade el zumo de limón para evitar que se oxiden. 🍋

Agrega el azúcar y la canela y mezcla suavemente.

2️⃣ Prepara la masa 🥚🥛

Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.

En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar durante 2–3 minutos, hasta que la mezcla esté ligeramente espumosa.

Añade la leche, el aceite y la esencia de vainilla.

Mezcla hasta integrar todos los ingredientes. ✨

3️⃣ Añade los ingredientes secos 🌾

Tamiza la harina, la levadura química y la pizca de sal.

Incorpóralas poco a poco a la mezcla líquida, removiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

💡 No batas demasiado después de añadir la harina para conseguir una textura más tierna.

4️⃣ Monta las capas 🍎🍰

Engrasa un molde de aproximadamente 20–22 cm de diámetro y, si quieres, cubre la base con papel de horno.

Coloca una primera capa fina de manzana.

Añade una pequeña cantidad de masa por encima.

Continúa alternando:

🍎 Manzana
🥣 Masa
🍎 Manzana
🥣 Masa

Repite hasta terminar los ingredientes.

La última capa debe quedar cubierta con masa y algunas láminas finas de manzana decorativas. ✨

5️⃣ Añade el toque final 🧈🍎

Coloca las láminas de manzana reservadas sobre la superficie.

Distribuye pequeños trozos de mantequilla por encima y espolvorea con una cucharada de azúcar y un poco de canela.

Esto ayudará a conseguir una superficie dorada, aromática y ligeramente caramelizada. 🤤

6️⃣ Hornea 🔥

Introduce el molde en el horno y hornea durante aproximadamente 45–55 minutos.

Para comprobar si está lista, introduce un palillo en la parte central. Si sale limpio o con unas pocas migas húmedas, la tarta está preparada. 👌

Si la superficie se dora demasiado rápido, puedes cubrirla ligeramente con papel de aluminio durante los últimos minutos.

7️⃣ Deja enfriar ❄️

Retira la tarta del horno y déjala reposar dentro del molde durante 15–20 minutos.

Después, desmolda con cuidado y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.

Para un resultado todavía más jugoso, puedes pincelar la superficie con un poco de mermelada de albaricoque previamente calentada. 🍑✨

🍽️ Cómo servir

Puedes servir la tarta:

☕ Con café
🫖 Con té
🍦 Con una bola de helado de vainilla
🥛 Con nata montada
🍯 Con un ligero hilo de miel

Espolvorea un poco de azúcar glas justo antes de servir para darle un acabado bonito. ❄️✨

⭐ Consejos para una tarta perfecta

💡 Corta las manzanas muy finas para que las capas queden suaves y se cocinen de manera uniforme.

💡 Utiliza manzanas ligeramente ácidas, como Golden, Granny Smith o Reineta, para conseguir un equilibrio perfecto entre dulce y ácido. 🍏🍎

💡 Deja enfriar la tarta antes de cortarla para que las capas se asienten correctamente.

💡 Al día siguiente estará todavía más jugosa y sabrosa. 😍

❤️ ¡Lista para disfrutar!

Una tarta casera tierna, jugosa y aromática, con muchas capas de manzana y un delicioso toque de canela. 🍎🍰🌿

✨ Un postre sencillo, elegante y perfecto para cualquier ocasión.

¡Corta una porción, prepara el café y disfruta! ☕🍰😋