🍲🥕 Sopa de Pollo Fácil con Verduras

Una receta clásica, reconfortante y perfecta para los días fríos. ❤️ Esta sopa combina el sabor del pollo con verduras frescas para crear un plato nutritivo, ligero y delicioso. Además, es muy fácil de preparar y resulta ideal para toda la familia. 😋

🛒 Ingredientes (4 personas)

• 🍗 1 pechuga de pollo (500 g aproximadamente)
• 🥕 2 zanahorias
• 🥔 2 patatas medianas
• 🧅 1 cebolla
• 🥬 1 puerro
• 🌿 1 rama de apio
• 🥣 1,5 litros de caldo de pollo
• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta negra al gusto
• 🌿 Perejil fresco picado

👨‍🍳 Preparación

1️⃣ Preparar los ingredientes 🥕🥔

Pela las zanahorias, las patatas y la cebolla.

Lava el puerro y el apio.

Corta todas las verduras en trozos pequeños para que se cocinen de manera uniforme.

Corta también la pechuga de pollo en cubos medianos.

2️⃣ Preparar el sofrito 🧅🫒

Calienta el aceite de oliva en una olla grande.

Añade la cebolla, el puerro y el apio.

Cocina a fuego medio durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

3️⃣ Incorporar las verduras y el pollo 🍗🥕

Añade las zanahorias, las patatas y el pollo.

Remueve durante 2 o 3 minutos para que todos los ingredientes se impregnen de los sabores del sofrito.

4️⃣ Añadir el caldo 🥣

Vierte el caldo de pollo caliente en la olla.

Añade sal y pimienta al gusto.

Cuando comience a hervir, reduce el fuego.

5️⃣ Cocinar lentamente 🔥

Cocina la sopa a fuego medio-bajo durante 30 minutos.

Las verduras deben quedar tiernas y el pollo completamente cocinado.

6️⃣ Desmenuzar el pollo 🍗

Retira algunos trozos de pollo y desmenúzalos con la ayuda de dos tenedores.

Vuelve a incorporarlos a la olla y mezcla bien.

7️⃣ Servir 🍽️

Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima.

Sirve la sopa bien caliente.

💡 Consejo: Puedes añadir fideos, arroz o garbanzos para convertir esta sopa en un plato más completo. 😍

😋 ¡Lista para disfrutar!

Esta sopa de pollo con verduras es perfecta para cualquier época del año. Es saludable, nutritiva y muy fácil de preparar. ❤️

⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos.

🔥 Tiempo de cocción: 35 minutos.

🍽️ Raciones: 4 personas.