🥔🐟 Rollo de Patata Relleno de Atún: Fácil, Cremoso y Delicioso

El Rollo de Patata Relleno de Atún es una receta casera, económica y muy fácil de preparar. 🥔✨ La combinación de una base suave de patata con un relleno cremoso de atún, huevo y verduras hace que cada bocado sea sabroso, jugoso y muy apetecible.

Perfecto para servir frío como entrante, aperitivo o plato ligero, especialmente en comidas familiares y celebraciones. 😍

🛒 INGREDIENTES (4-6 personas)

🥔 Para la base:

• 🥔 1 kg de patatas
• 🥚 1 huevo
• 🧈 30 g de mantequilla
• 🥛 2 cucharadas de leche
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta negra al gusto

🐟 Para el relleno:

• 🐟 3 latas de atún al natural o en aceite, bien escurridas
• 🥚 2 huevos cocidos
• 🍅 2 cucharadas de tomate frito
• 🥒 3-4 pepinillos en vinagre
• 🌽 80 g de maíz dulce
• 🥛 3-4 cucharadas de mayonesa
• 🧅 ¼ de cebolla, opcional
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥗 Para decorar:

• 🥛 Mayonesa
• 🍅 Tomate
• 🥚 Huevo cocido
• 🫒 Aceitunas
• 🌽 Maíz dulce

👩🏻‍🍳 PASO A PASO

1️⃣ Cocer las patatas

Pela las patatas y córtalas en trozos similares.

Ponlas en una olla con agua y una pizca de sal y cuece durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que estén completamente tiernas.

Escúrrelas muy bien.

2️⃣ Preparar el puré

Tritura las patatas mientras todavía están calientes.

Añade la mantequilla, la leche, sal y pimienta.

Incorpora el huevo y mezcla hasta obtener un puré suave, firme y fácil de extender. 🥔✨

👉 El puré no debe quedar demasiado líquido, ya que necesitamos que pueda enrollarse sin romperse.

3️⃣ Preparar el relleno

Escurre muy bien el atún y colócalo en un bol.

Añade los huevos cocidos picados, los pepinillos, el maíz, la cebolla finamente picada y el tomate frito.

Incorpora la mayonesa y mezcla hasta conseguir un relleno cremoso y homogéneo. 🐟🥚🌽

Prueba y rectifica de sal y pimienta.

4️⃣ Extender la base

Coloca una hoja de papel de horno o film transparente sobre la encimera.

Extiende el puré de patata formando un rectángulo de aproximadamente 1-1,5 cm de grosor.

Procura que tenga un grosor uniforme para facilitar el enrollado.

5️⃣ Añadir el relleno

Distribuye el relleno de atún sobre la superficie, dejando unos 2 cm libres en los bordes.

Extiéndelo de manera uniforme. 🐟🥔

6️⃣ Enrollar

Con ayuda del papel o film, comienza a enrollar desde uno de los lados largos.

Hazlo lentamente y presionando suavemente para que el rollo quede compacto.

👉 No aprietes demasiado para evitar que el relleno se salga.

Una vez formado el rollo, envuélvelo con el mismo papel y refrigera durante al menos 2 horas.

7️⃣ Decorar

Retira cuidadosamente el papel y coloca el rollo sobre una fuente.

Cubre ligeramente con mayonesa y decora con huevo cocido, tomate, aceitunas o maíz. 🍅🥚🫒

8️⃣ Servir

Corta el rollo en rodajas con un cuchillo bien afilado.

Sírvelo frío y disfruta de su combinación de patata suave y relleno cremoso. 😋

💡 TRUCOS PARA UN ROLLO PERFECTO

🥔 Escurre muy bien las patatas para que el puré tenga la consistencia adecuada.

🐟 Escurre completamente el atún para evitar un relleno demasiado líquido.

📏 Extiende la base con un grosor uniforme para que el rollo no se rompa.

❄️ El reposo en frío ayuda a que el rollo se compacte y sea mucho más fácil de cortar.

🔪 Utiliza un cuchillo afilado y límpialo entre cortes para conseguir rodajas bonitas.

🥗 Puedes personalizar el relleno con aceitunas, pimiento rojo, zanahoria rallada o aguacate.

🥔🐟❤️ ¡A DISFRUTAR!

Sirve el Rollo de Patata Relleno de Atún bien frío, decorado al gusto y cortado en porciones. Es una receta sencilla, económica y perfecta para preparar con antelación.

👉 Guarda esta receta y prepárala en casa. ¡Patata suave y cremosa con un delicioso relleno de atún en cada bocado! ❤️🥔🐟