🥒🥧 Quiche de Calabacín

La quiche de calabacín es una receta fácil, cremosa y deliciosa, perfecta para una comida ligera, una cena o para llevar. 😍 El calabacín combina de maravilla con el queso y la crema de huevo, creando un relleno suave sobre una base de masa crujiente. 🧀✨

🛒 INGREDIENTES (6 personas)

🥧 Para la base:

• 🥧 1 lámina de masa quebrada
• 🧈 Un poco de mantequilla para el molde

🥒 Para el relleno:

• 🥒 2 calabacines medianos
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🥚 3 huevos
• 🥛 200 ml de nata para cocinar
• 🧀 150 g de queso rallado
• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta negra al gusto
• 🌿 Una pizca de nuez moscada
• 🌿 Perejil fresco al gusto

👩‍🍳 PASO A PASO

1️⃣ Preparar la masa

Precalienta el horno a 180 ºC. 🔥

Extiende la masa quebrada sobre un molde para quiche de unos 24 cm, previamente engrasado.

Presiona bien los bordes y pincha la base varias veces con un tenedor. 🥧🔪

Coloca papel de horno encima y añade peso para hornear, como garbanzos secos o bolas de cerámica.

Hornea durante 10-12 minutos.

Retira el peso y el papel y hornea otros 5 minutos. ✨

2️⃣ Preparar el calabacín

Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. 🥒

Corta la cebolla en juliana y pica los ajos. 🧅🧄

Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla durante 5-6 minutos.

Añade el ajo y el calabacín y cocina durante 8-10 minutos, hasta que estén tiernos.

📝 Importante: deja que el calabacín pierda parte de su agua para evitar que la quiche quede demasiado líquida.

3️⃣ Preparar la mezcla de huevo

En un bol, bate los huevos junto con la nata. 🥚🥛

Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. 🌿

Incorpora aproximadamente la mitad del queso rallado y mezcla bien. 🧀

4️⃣ Montar la quiche

Distribuye el calabacín y la cebolla sobre la base de masa precocida. 🥒🧅

Vierte encima la mezcla de huevo y nata.

Termina cubriendo con el resto del queso rallado. 🧀✨

5️⃣ Hornear

Introduce la quiche en el horno a 180 ºC y hornea durante 30-35 minutos.

La superficie debe quedar dorada y el centro completamente cuajado. 🔥🥧

6️⃣ Reposar y servir

Retira del horno y deja reposar durante 10-15 minutos antes de cortarla.

Puedes servirla caliente, templada o incluso fría. 😋

💡 TRUCOS PARA UNA QUICHE PERFECTA

🥒 Escurre bien el calabacín después de cocinarlo para eliminar el exceso de agua.

🥧 Precocina la masa para conseguir una base crujiente.

🧀 Puedes utilizar queso Emmental, Gouda, Gruyère o incluso mozzarella.

🌿 Añade orégano, tomillo o albahaca para darle un toque más aromático.

🥓 Si quieres hacerla más completa, puedes añadir taquitos de bacon o jamón cocido.

🍽️ ¡A DISFRUTAR!

Sirve esta deliciosa quiche de calabacín acompañada de una ensalada fresca. 🥗🥒 Es una receta sencilla, cremosa y perfecta para cualquier momento del día. ❤️

👉 Guarda esta receta y prepárala cuando quieras una comida fácil, casera y llena de sabor. 😍🥧🧀