🍗🧄🧀 Pollo en Salsa de Nata, Ajo y Parmesano
Una receta cremosa, jugosa y llena de sabor 😍. El pollo se dora hasta quedar tierno y se cocina después en una deliciosa salsa de nata, ajo y parmesano. 🧄🧀✨ ¡Fácil de preparar y perfecta para acompañar con pasta, arroz o pan crujiente! 🥖🤤
🛒 Ingredientes
🍗 Para el pollo
🍗 600 g de pechugas de pollo
🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
🧈 1 cucharada de mantequilla
🧂 Sal al gusto
🌶️ Pimienta negra al gusto
🌶️ ½ cucharadita de pimentón dulce
🌿 ½ cucharadita de orégano
🧄 Para la salsa
🧄 5 dientes de ajo, finamente picados
🧅 ½ cebolla pequeña, picada
🥛 300 ml de nata para cocinar
🧀 100 g de queso parmesano rallado
🥣 150 ml de caldo de pollo
🌿 1 cucharadita de orégano
🌿 1 cucharada de perejil fresco picado
🧂 Sal al gusto
🌶️ Pimienta negra al gusto
🌿 Albahaca fresca, opcional
👩🍳 Preparación
1️⃣ Preparar el pollo 🍗
Corta las pechugas en filetes o trozos medianos.
Sazona ambos lados con sal, pimienta, pimentón dulce y orégano. 🌿✨
2️⃣ Dorar el pollo 🔥
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade el pollo y dóralo durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que tenga un bonito color dorado. 🤎
Retira el pollo de la sartén y reserva.
👉 No es necesario cocinarlo completamente todavía, ya que terminará de hacerse en la salsa.
3️⃣ Preparar la base de ajo y cebolla 🧄🧅
En la misma sartén, añade la cebolla picada.
Sofríe durante 2-3 minutos, hasta que esté tierna.
Añade el ajo y cocina durante 30-60 segundos.
⚠️ No dejes que el ajo se queme, ya que podría darle un sabor amargo a la salsa.
4️⃣ Añadir el caldo y la nata 🥛
Vierte el caldo de pollo y remueve bien, raspando el fondo de la sartén para aprovechar todos los jugos y sabores del pollo. 😋
Añade la nata y el orégano.
Sazona ligeramente con sal y pimienta.
Cocina a fuego medio-bajo durante 4-5 minutos, hasta que la salsa comience a espesar.
5️⃣ Incorporar el parmesano 🧀✨
Reduce el fuego y añade poco a poco el queso parmesano rallado.
Remueve suavemente hasta que el queso se derrita y se integre completamente.
La salsa debe quedar cremosa, suave y ligeramente espesa. 🤤
👉 Si queda demasiado espesa, añade un pequeño chorrito de caldo o leche.
6️⃣ Cocinar el pollo en la salsa 🍗🧄
Vuelve a colocar el pollo en la sartén.
Cubre cada pieza con la salsa y cocina a fuego bajo durante 8-10 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocinado.
Baña ocasionalmente el pollo con la salsa para que quede bien impregnado de sabor. 😍
7️⃣ Dar el toque final 🌿
Apaga el fuego y añade el perejil fresco picado.
Si quieres un toque más aromático, agrega unas hojas de albahaca fresca. 🌿✨
Deja reposar durante 2-3 minutos antes de servir.
🍽️ Acompañamientos perfectos
🍝 Pasta: combina de maravilla con la salsa cremosa.
🥔 Puré de patatas: perfecto para absorber toda la salsa.
🍚 Arroz blanco: sencillo y delicioso.
🥦 Verduras salteadas: una opción más ligera.
🥖 Pan crujiente: imprescindible para aprovechar hasta la última gota de salsa. 🤤
😍 ¡Resultado final!
Un pollo tierno y jugoso, bañado en una salsa increíblemente cremosa de nata, ajo y parmesano. 🍗🧄🧀
El ajo aporta un aroma irresistible y el parmesano le da un sabor intenso y ligeramente salado que combina perfectamente con la suavidad de la nata. ❤️
💡 Consejos para que quede perfecto
🍗 No cocines demasiado el pollo al dorarlo, así conservará su jugosidad.
🧄 Cocina el ajo brevemente para evitar que se queme.
🧀 Añade el parmesano a fuego bajo para conseguir una salsa más suave.
🥛 Si la salsa queda demasiado espesa, añade un poco de caldo de pollo.
🌿 Añade las hierbas al final para conservar mejor su aroma.
🥖 Ten pan preparado: esta salsa merece ser aprovechada hasta la última gota. 😂🤤
❤️ ¡Una receta sencilla, cremosa y espectacular que convertirá unas simples pechugas de pollo en un plato digno de restaurante! 🍗🧄🧀✨
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