🍗🧄🧀 Pollo en Salsa de Nata, Ajo y Parmesano: Cremoso, Jugoso e Irresistible

El Pollo en Salsa de Nata, Ajo y Parmesano es una receta fácil y reconfortante, perfecta para una comida o cena especial sin necesidad de pasar horas en la cocina. 🍗✨

El pollo queda tierno y jugoso, cubierto por una salsa cremosa de nata, ajo y parmesano que combina de maravilla con pasta, arroz, patatas o simplemente un buen trozo de pan. 😍

🛒 INGREDIENTES (4 personas)

• 🍗 600 g de pechuga de pollo
• 🧄 4 dientes de ajo
• 🧀 80 g de queso parmesano rallado
• 🥛 300 ml de nata para cocinar
• 🧈 30 g de mantequilla
• 🫒 1 cucharada de aceite de oliva
• 🥣 150 ml de caldo de pollo
• 🌿 1 cucharadita de orégano
• 🌿 Perejil fresco al gusto
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta negra al gusto
• 🌶️ Una pizca de pimentón dulce, opcional

👩🏻‍🍳 PASO A PASO

1️⃣ Preparar el pollo

Corta las pechugas de pollo en filetes o trozos de tamaño similar.

Salpimienta por ambos lados y añade, si quieres, una pizca de pimentón. 🍗

2️⃣ Dorar el pollo

Calienta el aceite de oliva y la mitad de la mantequilla en una sartén amplia.

Añade el pollo y dóralo a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que tenga un bonito color dorado.

Retira el pollo y resérvalo.

👉 No es necesario cocinarlo completamente en este punto, ya que terminará de hacerse dentro de la salsa.

3️⃣ Preparar la base de la salsa

En la misma sartén añade el resto de la mantequilla.

Incorpora los ajos finamente picados y cocina a fuego medio durante 30-60 segundos.

🧄 Ten cuidado de que el ajo no se queme, ya que podría aportar un sabor amargo.

4️⃣ Incorporar el caldo

Vierte el caldo de pollo y raspa suavemente el fondo de la sartén con una espátula.

Esto ayuda a incorporar todos los jugos del pollo y aporta mucho más sabor a la salsa.

Deja reducir durante 2-3 minutos.

5️⃣ Añadir la nata y el parmesano

Reduce el fuego y añade la nata.

Remueve suavemente y cocina durante unos minutos hasta que la salsa empiece a espesar.

Añade el parmesano rallado poco a poco mientras mezclas. 🧀✨

Incorpora el orégano y ajusta de sal y pimienta.

6️⃣ Cocinar el pollo en la salsa

Vuelve a colocar el pollo en la sartén junto con los jugos que haya soltado.

Cubre cada pieza con la salsa y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 5-8 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocinado y la salsa tenga una textura cremosa. 🍗🧀

👉 Si la salsa queda demasiado espesa, añade un pequeño chorrito de caldo.

7️⃣ Terminar y servir

Apaga el fuego y añade perejil fresco picado.

Sirve inmediatamente con abundante salsa por encima. 🌿

🍝 ¿CON QUÉ ACOMPAÑARLO?

Este pollo combina especialmente bien con:

• 🍝 Pasta
• 🍚 Arroz blanco
• 🥔 Patatas asadas o en puré
• 🥦 Verduras al vapor
• 🥖 Pan crujiente para aprovechar la salsa

💡 TRUCOS PARA UN POLLO PERFECTO

🍗 No cocines demasiado el pollo al principio; solo necesitas dorarlo.

🧄 Cocina el ajo a fuego medio-bajo para evitar que se queme.

🧀 Utiliza parmesano recién rallado para conseguir una salsa más suave y sabrosa.

🔥 Mantén el fuego bajo después de añadir la nata para evitar que la salsa hierva con demasiada intensidad.

🥛 Si quieres una salsa más ligera, puedes sustituir parte de la nata por leche.

🌿 Un poco de perejil fresco al final aporta color y frescura.

🥖 Y no olvides el pan: esta salsa está hecha para mojar. 😍

🍗🧄🧀❤️ ¡A DISFRUTAR!

Sirve este delicioso Pollo en Salsa de Nata, Ajo y Parmesano bien caliente, con la salsa cremosa cubriendo cada pieza de pollo.

👉 Guarda esta receta y prepárala en casa. ¡Pollo jugoso, salsa cremosa, mucho parmesano y un irresistible sabor a ajo en cada bocado! ❤️🍗🧄🧀