🍗🧄🧀 Pollo en Salsa de Nata, Ajo y Parmesano
Una receta cremosa, jugosa y llena de sabor 😍. El pollo se cocina hasta quedar tierno y se acompaña con una irresistible salsa de nata, ajo y queso parmesano. 🧄🧀✨ ¡Un plato fácil de preparar y perfecto para mojar pan! 🥖🤤
🛒 Ingredientes
🍗 Para el pollo
🍗 600 g de pechugas de pollo
🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
🧈 1 cucharada de mantequilla
🧂 Sal al gusto
🌶️ Pimienta negra al gusto
🌶️ ½ cucharadita de pimentón dulce
🌿 ½ cucharadita de orégano
🧄 Para la salsa
🧄 5 dientes de ajo, picados finamente
🧅 ½ cebolla pequeña, picada
🥛 300 ml de nata para cocinar
🧀 100 g de queso parmesano rallado
🥣 150 ml de caldo de pollo
🌿 1 cucharadita de orégano
🌿 1 cucharada de perejil fresco picado
🧂 Sal al gusto
🌶️ Pimienta negra al gusto
🌿 Un poco de albahaca fresca, opcional
👩🍳 Preparación
1️⃣ Preparar el pollo 🍗
Corta las pechugas de pollo en filetes o trozos medianos.
Sazona por ambos lados con sal, pimienta, pimentón dulce y orégano. 🌿✨
2️⃣ Dorar el pollo 🔥
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade el pollo y dóralo durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que tenga un bonito color dorado. 🤎
Retira el pollo de la sartén y reserva.
👉 No hace falta que esté completamente cocinado en este punto, ya que terminará de hacerse dentro de la salsa.
3️⃣ Preparar la base de la salsa 🧄🧅
En la misma sartén, añade la cebolla picada.
Sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté tierna.
Añade el ajo picado y cocina durante aproximadamente 30-60 segundos. 🧄
⚠️ Ten cuidado de no quemar el ajo porque podría aportar un sabor amargo.
4️⃣ Incorporar el caldo y la nata 🥛
Añade el caldo de pollo y remueve bien, raspando el fondo de la sartén para aprovechar todos los sabores del pollo. 😋
Vierte la nata para cocinar y mezcla.
Añade el orégano, pimienta y una pequeña pizca de sal.
Cocina a fuego medio-bajo durante 4-5 minutos, hasta que la salsa comience a espesar ligeramente.
5️⃣ Añadir el parmesano 🧀
Reduce el fuego y añade poco a poco el queso parmesano rallado.
Remueve suavemente hasta que se derrita y se integre completamente con la nata. 🧀✨
La salsa debe quedar cremosa, suave y ligeramente espesa.
👉 Si queda demasiado espesa, puedes añadir un chorrito de caldo o leche.
6️⃣ Cocinar el pollo en la salsa 🍗🧄
Vuelve a colocar el pollo dentro de la sartén.
Cubre cada pieza con la salsa y cocina a fuego bajo durante 8-10 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocinado y haya absorbido todos los sabores. 🤤
7️⃣ Dar el toque final 🌿
Apaga el fuego y añade perejil fresco picado.
Si quieres darle un toque más aromático, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca. 🌿✨
Deja reposar durante 2-3 minutos antes de servir.
🍽️ ¿Con qué acompañarlo?
🍝 Pasta — perfecta para aprovechar toda la salsa.
🥔 Puré de patatas — cremoso y reconfortante.
🍚 Arroz blanco — absorbe maravillosamente la salsa.
🥦 Verduras salteadas — una opción más ligera.
🥖 Pan crujiente — imprescindible para no dejar ni una gota de salsa. 🤤
😍 ¡Resultado final!
Un pollo tierno y jugoso, cubierto con una salsa increíblemente cremosa de nata, ajo y parmesano. 🍗🧄🧀
El parmesano aporta un sabor intenso y ligeramente salado, mientras que el ajo le da ese aroma irresistible que hace que toda la cocina huela de maravilla. 🤤❤️
💡 Consejos
🍗 No cocines demasiado el pollo al principio, así conservará su jugosidad.
🧄 Dora ligeramente el ajo, pero evita que se queme.
🧀 Añade el parmesano a fuego bajo para conseguir una salsa suave y evitar que se corte.
🥛 Si la salsa espesa demasiado, añade un poco de caldo de pollo hasta conseguir la textura deseada.
🌿 Añade las hierbas al final para conservar mejor su aroma.
🥖 ¡No olvides el pan! Esta salsa está hecha prácticamente para mojar. 😂🤤
❤️ ¡Una receta sencilla, cremosa y espectacular para convertir unas simples pechugas de pollo en un plato digno de restaurante! 🍗🧄🧀✨
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