🍗🥔 Pollo Asado Fácil con Patatas: Dorado, Jugoso y Muy Sabroso

El Pollo Asado Fácil con Patatas es una de esas recetas clásicas que siempre funcionan. 🍗✨ Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, conseguirás un pollo dorado por fuera, jugoso por dentro y lleno de sabor, acompañado de unas patatas tiernas y deliciosas.

Perfecto para una comida familiar de domingo o para disfrutar de un plato casero sin complicaciones. 😍

🛒 INGREDIENTES (4 personas)

• 🍗 1 pollo entero de aproximadamente 1,5-1,8 kg
• 🥔 800 g de patatas
• 🧅 1 cebolla grande
• 🧄 5 dientes de ajo
• 🍋 1 limón
• 🫒 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 🍷 100 ml de vino blanco
• 🥣 100 ml de caldo de pollo o agua
• 🌿 1 cucharadita de tomillo
• 🌿 1 cucharadita de romero
• 🌿 Perejil fresco al gusto
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta negra al gusto
• 🌶️ 1 cucharadita de pimentón dulce

👩🏻‍🍳 PASO A PASO

1️⃣ Preparar el pollo

Precalienta el horno a 200 ºC.

Limpia el pollo y sécalo muy bien con papel de cocina.

Salpimienta por dentro y por fuera.

Introduce en el interior medio limón y un par de dientes de ajo junto con unas ramitas de tomillo o romero. 🍋🌿

2️⃣ Preparar las patatas

Pela las patatas y córtalas en trozos medianos.

Corta la cebolla en juliana gruesa y colócala junto con las patatas en una fuente de horno.

Añade sal, pimienta, tomillo y un buen chorrito de aceite de oliva.

Mezcla bien.

3️⃣ Preparar el aderezo

En un pequeño recipiente mezcla el aceite de oliva restante con el pimentón, los ajos picados, un poco de tomillo, sal y pimienta.

Unta el pollo por toda la superficie con esta mezcla. 🧄🫒

👉 Procura cubrir bien la piel para conseguir un acabado dorado y sabroso.

4️⃣ Añadir el vino y el caldo

Coloca el pollo sobre las patatas y la cebolla.

Vierte el vino blanco y el caldo en el fondo de la fuente, procurando que no caigan directamente sobre la piel para que pueda dorarse correctamente. 🍷

5️⃣ Hornear

Introduce la fuente en el horno y hornea durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos - 1 hora y 30 minutos a 200 ºC.

A mitad de cocción, riega el pollo con los jugos de la fuente.

👉 Si la piel se dora demasiado rápido, puedes cubrirlo ligeramente con papel de aluminio y retirarlo durante los últimos minutos.

6️⃣ Comprobar la cocción

El pollo estará listo cuando la carne esté completamente cocinada y los jugos que salgan de la parte más gruesa sean claros.

Las patatas deben quedar tiernas por dentro y ligeramente doradas por fuera. 🥔✨

7️⃣ Dar el toque final

Para conseguir una piel todavía más crujiente, puedes subir la temperatura a 220 ºC durante los últimos 5-10 minutos, vigilando que no se queme.

8️⃣ Reposar y servir

Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo.

Sirve acompañado de las patatas, la cebolla y los jugos de la bandeja. 🍗🥔❤️

💡 TRUCOS PARA UN POLLO ASADO PERFECTO

🍗 Seca muy bien la piel antes de añadir el aceite para conseguir un resultado más crujiente.

🧂 Puedes salar el pollo unas horas antes y mantenerlo refrigerado para potenciar el sabor y mejorar el dorado.

🥔 No cortes las patatas demasiado grandes para que puedan cocinarse al mismo tiempo que el pollo.

🍋 El limón aporta frescura y ayuda a aromatizar la carne.

🔥 Si quieres una piel especialmente crujiente, evita cubrirla durante la mayor parte de la cocción.

⏰ Deja reposar el pollo antes de cortarlo para que conserve mejor sus jugos.

🍽️ ¿CON QUÉ ACOMPAÑARLO?

Además de las patatas de la propia receta, puedes servirlo con:

• 🥗 Ensalada verde
• 🥦 Verduras asadas
• 🍅 Ensalada de tomate
• 🥖 Pan crujiente
• 🍚 Arroz blanco

🍗🥔❤️ ¡A DISFRUTAR!

Sirve el Pollo Asado Fácil con Patatas bien caliente, con la piel dorada, las patatas tiernas y todos los jugos de la bandeja.

👉 Guarda esta receta y prepárala en casa. ¡Un pollo asado fácil, jugoso y dorado con unas patatas irresistibles! ❤️🍗🥔