🥔🔥 Patatas al Horno: Doradas, Crujientes y Muy Fáciles

Las Patatas al Horno son una de esas guarniciones sencillas que nunca fallan. 🥔🔥 Doradas y crujientes por fuera, tiernas y cremosas por dentro, son perfectas para acompañar carnes, pescados o simplemente disfrutarlas solas.

Con unos pocos ingredientes y un buen horneado conseguirás unas patatas llenas de sabor y con una textura irresistible. 😍

🛒 INGREDIENTES (4 personas)

• 🥔 1 kg de patatas
• 🫒 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🌿 1 cucharadita de romero
• 🌿 1 cucharadita de tomillo
• 🌶️ 1 cucharadita de pimentón dulce
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta negra al gusto
• 🌿 Perejil fresco picado

👩🏻‍🍳 PASO A PASO

1️⃣ Preparar las patatas

Precalienta el horno a 220 ºC, con calor arriba y abajo. 🔥

Lava y pela las patatas si lo deseas.

Córtalas en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

2️⃣ Cocer ligeramente las patatas

Coloca las patatas en una olla con agua y una buena pizca de sal.

Cuando el agua comience a hervir, cocina durante aproximadamente 5-7 minutos.

Escúrrelas muy bien.

👉 Este pequeño hervor ayuda a conseguir un interior más tierno y una superficie especialmente crujiente.

3️⃣ Crear una superficie rugosa

Una vez escurridas, agita ligeramente las patatas dentro de la olla o del escurridor.

La superficie quedará algo rugosa, lo que ayudará a formar una capa mucho más crujiente durante el horneado. ✨

4️⃣ Preparar el aliño

En un bol mezcla el aceite de oliva con los ajos picados, el romero, el tomillo, el pimentón, la pimienta y una pizca de sal. 🧄🌿

Añade las patatas y mezcla cuidadosamente hasta que queden bien impregnadas.

5️⃣ Colocar en la bandeja

Distribuye las patatas sobre una bandeja de horno en una sola capa.

👉 Evita amontonarlas, ya que necesitan espacio para que el aire caliente circule y puedan dorarse correctamente.

6️⃣ Hornear

Introduce la bandeja en el horno a 220 ºC y hornea durante aproximadamente 35-45 minutos. 🔥

A mitad de cocción, dales la vuelta para conseguir un dorado uniforme.

7️⃣ Conseguir un acabado extra crujiente

Durante los últimos 5 minutos, puedes subir ligeramente la temperatura o activar el grill, vigilándolas constantemente.

Retíralas cuando estén bien doradas y crujientes.

8️⃣ Servir

Deja reposar las patatas un par de minutos.

Termina con perejil fresco picado y sirve inmediatamente. 🌿🥔

💡 TRUCOS PARA UNAS PATATAS AL HORNO PERFECTAS

🥔 Elige patatas adecuadas para asar, preferiblemente con buena cantidad de almidón para conseguir un interior más cremoso.

🔥 Precalienta bien el horno antes de introducir la bandeja.

✨ El pequeño hervor previo y el hecho de sacudir las patatas son dos trucos clave para conseguir una superficie crujiente.

🫒 No escatimes demasiado con el aceite: ayuda a conseguir un dorado uniforme.

🥔 Coloca las patatas separadas entre sí y con espacio suficiente.

🌿 Puedes cambiar las hierbas por orégano, hierbas provenzales o incluso añadir un poco de ajo en polvo.

🌶️ Para un toque picante, añade una pizca de cayena o pimentón picante.

🥔🔥❤️ ¡A DISFRUTAR!

Sirve estas Patatas al Horno recién hechas, bien doradas y crujientes, como acompañamiento de tus platos favoritos o como una deliciosa guarnición por sí solas. 😍

👉 Guarda esta receta y prepárala en casa. ¡Patatas crujientes por fuera, tiernas por dentro y llenas de sabor! ❤️🥔🔥