🌰🍪 Galletas de Almendra muy Fáciles

Si buscas una receta rápida, deliciosa y con pocos ingredientes, estas galletas de almendra son perfectas para ti. 😍 Quedan crujientes por fuera, tiernas por dentro y con un irresistible sabor a almendra. ✨

Son ideales para acompañar un café, un té o para disfrutar como un pequeño capricho a cualquier hora del día. ☕❤️

🛒 Ingredientes (20 galletas aproximadamente)

• 🌰 250 g de almendra molida
• 🍚 150 g de azúcar
• 🥚 2 huevos
• 🌿 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 🍋 Ralladura de 1 limón (opcional)
• 🧂 1 pizca de sal

✨ Para decorar:

• 🌰 Almendras laminadas
• 🍚 Azúcar glas

👨‍🍳 Preparación

1️⃣ Preparar el horno 🔥

Precalienta el horno a 180 °C.

Coloca papel vegetal sobre una bandeja para horno.

2️⃣ Preparar la masa 🥣

En un recipiente grande, mezcla la almendra molida con el azúcar y la pizca de sal.

Añade los huevos y la esencia de vainilla.

Si lo deseas, incorpora la ralladura de limón.

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

3️⃣ Formar las galletas 🍪

Con la ayuda de una cuchara, toma pequeñas porciones de masa.

Forma pequeñas bolas con las manos.

Colócalas sobre la bandeja, dejando un poco de espacio entre ellas.

Presiona ligeramente cada bola para darles forma.

4️⃣ Decorar ✨

Coloca algunas almendras laminadas sobre cada galleta.

También puedes espolvorear un poco de azúcar por encima.

5️⃣ Hornear 🔥

Hornea durante 12-15 minutos.

Las galletas estarán listas cuando los bordes comiencen a dorarse ligeramente.

⚠️ No las hornees demasiado, ya que terminarán de endurecerse al enfriarse.

6️⃣ Dejar enfriar ❄️

Retira las galletas del horno.

Déjalas reposar durante 5 minutos sobre la bandeja.

Después, colócalas sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo.

🌟 Variaciones deliciosas

🍫 Añade pepitas de chocolate.

🍊 Sustituye el limón por ralladura de naranja.

🥥 Incorpora coco rallado.

🍯 Añade una cucharada de miel para conseguir una textura más suave.

🍫 Baña la mitad de cada galleta en chocolate negro derretido.

😋 ¡Listas para disfrutar!

Estas galletas de almendra muy fáciles son perfectas para cualquier ocasión. ❤️

Su textura delicada y su intenso sabor a almendra las convierten en un dulce irresistible que encantará a toda la familia. 🌰🍪✨

⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos.

🔥 Tiempo de horneado: 12-15 minutos.

🍽️ Raciones: 20 galletas aproximadamente.