🍮✨ Flan Napolitano

El Flan Napolitano es uno de los postres más tradicionales y queridos de la repostería latinoamericana. ❤️ Su textura suave y cremosa, combinada con el delicioso sabor del caramelo y el toque del queso crema, lo convierten en un postre irresistible. 😍

Es perfecto para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un dulce casero después de una buena comida. 🍮✨

🛒 Ingredientes (8 porciones)

🍯 Para el caramelo:

• 🍚 150 g de azúcar.
• 💧 3 cucharadas de agua.

🍮 Para el flan:

• 🥚 5 huevos.
• 🥫 1 lata de leche condensada (397 g).
• 🥛 1 lata de leche evaporada (360 ml).
• 🧀 190 g de queso crema.
• 🌿 1 cucharada de esencia de vainilla.

🍓 Para decorar (opcional):

• 🍓 Frutas frescas.
• 🍃 Hojas de menta.
• 🍮 Caramelo líquido.

👨‍🍳 Preparación

1️⃣ Preparar el caramelo 🍯

Coloca el azúcar y el agua en una sartén a fuego medio.

Deja que el azúcar se derrita lentamente hasta obtener un caramelo dorado.

⚠️ Evita remover con una cuchara. Si es necesario, mueve suavemente la sartén.

Vierte el caramelo en el molde y distribúyelo por toda la base.

Reserva.

2️⃣ Preparar la mezcla del flan 🥛

Coloca en una batidora los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema y la esencia de vainilla.

Bate durante 2 minutos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

💡 Consejo: Para conseguir una textura más fina, puedes colar la mezcla antes de verterla en el molde.

3️⃣ Verter la mezcla en el molde 🍮

Añade la mezcla del flan sobre el caramelo con mucho cuidado.

Golpea suavemente el molde sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire.

4️⃣ Preparar el baño maría 🔥

Precalienta el horno a 180 °C.

Coloca el molde dentro de una bandeja más grande.

Añade agua caliente hasta cubrir aproximadamente la mitad del molde.

Cubre el flan con papel de aluminio.

5️⃣ Hornear ⏳

Hornea durante 60-70 minutos.

Para comprobar si está listo, introduce un cuchillo o un palillo en el centro.

Si sale limpio, el flan estará perfectamente cocinado.

6️⃣ Enfriar ❄️

Retira el molde del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente.

Después, refrigéralo durante un mínimo de 4 horas.

💡 Truco: Déjalo reposar durante toda la noche para obtener una textura aún más cremosa. 😍

7️⃣ Desmoldar 🍮✨

Pasa un cuchillo por los bordes del molde.

Coloca un plato grande sobre el molde y dale la vuelta con cuidado.

El caramelo cubrirá el flan, creando una deliciosa capa brillante. 🤤

8️⃣ Decorar y servir 🍓

Decora con frutas frescas, hojas de menta o un poco más de caramelo.

Sirve bien frío.

🌟 Consejos para un flan perfecto

✅ Utiliza ingredientes a temperatura ambiente.

✅ Cuela la mezcla antes de hornearla.

✅ No permitas que el agua del baño maría hierva demasiado.

✅ Respeta el tiempo de refrigeración.

✅ Déjalo reposar toda la noche para mejorar el sabor.

😋 ¡Listo para disfrutar!

Este Flan Napolitano destaca por su textura cremosa, su delicioso sabor a vainilla y el toque especial del queso crema. ❤️

Un postre clásico que nunca pasa de moda y que siempre conquista a todos los invitados. 🍮✨

⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos.

🔥 Tiempo de cocción: 60-70 minutos.

❄️ Tiempo de refrigeración: 4 horas.

🍽️ Raciones: 8 porciones.