🥟 Empanadillas de Espinacas y Queso 🥬🧀

🛒 Ingredientes

• 🥟 1 paquete de masa para empanadillas
• 🥬 300 g de espinacas frescas
• 🧀 150 g de queso rallado
• 🧅 1/2 cebolla pequeña, picada
• 🧄 1 diente de ajo, picado
• 🥚 1 huevo, para pintar
• 🫒 1 cucharada de aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta negra al gusto
• 🥛 1 cucharada de nata o queso crema, opcional

👩‍🍳 Preparación

1. Preparar el relleno 🥬
Calienta el aceite de oliva en una sartén. Añade la cebolla y el ajo y sofríe durante 2–3 minutos. Incorpora las espinacas y cocina hasta que reduzcan y pierdan el exceso de agua.

2. Añadir el queso 🧀
Retira del fuego y deja templar. Añade el queso rallado y, si deseas un relleno más cremoso, incorpora la nata o el queso crema. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta.

3. Rellenar las empanadillas 🥟
Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada disco de masa. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas bien.

4. Pintar con huevo 🥚
Coloca las empanadillas en una bandeja con papel de horno y píntalas con huevo batido para que queden doradas y brillantes. ✨

5. Hornear 🔥
Precalienta el horno a 200 °C. Hornea durante 15–20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. 😋

💚 ¡Listas para disfrutar!

Sirve las Empanadillas de Espinacas y Queso calientes, solas o acompañadas de una ensalada fresca 🥗 y tu salsa favorita. ¡Crujientes por fuera y cremosas por dentro! 🥟🧀✨