🍯🥩 Costillas en Papillote con Salsa de Miel y Mostaza

Si buscas una receta fácil, jugosa y llena de sabor, estas costillas en papillote con salsa de miel y mostaza son la elección perfecta. 😍

La cocción en papillote permite que la carne conserve todos sus jugos, consiguiendo unas costillas tiernas, melosas y con un delicioso glaseado agridulce. ✨

🛒 Ingredientes (4 personas)

🥩 Para las costillas:

• 🥩 1,5 kg de costillas de cerdo

• 🧄 4 dientes de ajo picados

• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 🧂 Sal al gusto

• 🌶️ Pimienta negra al gusto

• 🌿 1 cucharadita de tomillo

• 🌿 1 cucharadita de romero

🍯 Para la salsa de miel y mostaza:

• 🍯 4 cucharadas de miel

• 🌭 3 cucharadas de mostaza

• 🍋 1 cucharada de zumo de limón

• 🥄 1 cucharada de salsa de soja

• 🧄 1 diente de ajo rallado

👨‍🍳 Preparación

1️⃣ Preparar las costillas 🥩

Precalienta el horno a 180 °C.

Retira el exceso de grasa de las costillas y sécalas con papel de cocina.

Salpimienta ambos lados y añade el ajo picado, el tomillo y el romero.

Rocía con el aceite de oliva.

2️⃣ Preparar la salsa 🍯

En un recipiente, mezcla la miel, la mostaza, el zumo de limón, la salsa de soja y el ajo rallado.

Remueve hasta obtener una salsa homogénea.

💡 Consejo: Si la miel está demasiado espesa, puedes calentarla durante unos segundos.

3️⃣ Envolver las costillas en papillote 📄

Coloca las costillas sobre una hoja grande de papel de horno o papel de aluminio.

Unta la mitad de la salsa sobre toda la superficie de la carne.

Cierra el papillote cuidadosamente para evitar que se escapen los jugos durante la cocción.

4️⃣ Hornear 🔥

Introduce las costillas en el horno y cocina durante 1 hora y 30 minutos.

La cocción lenta permitirá que la carne quede muy tierna.

5️⃣ Añadir el glaseado ✨

Abre cuidadosamente el papillote.

Unta las costillas con el resto de la salsa.

Sube la temperatura del horno a 220 °C.

Hornea durante 10-15 minutos más.

💡 Si tu horno tiene función grill, actívala durante los últimos minutos para conseguir un acabado más caramelizado. 😍

6️⃣ Servir 🍽️

Retira las costillas del horno y déjalas reposar durante 5 minutos.

Córtalas en porciones y sírvelas inmediatamente.

Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima. 🌿

🍽️ ¿Con qué acompañarlas?

🥔 Patatas al horno.

🥗 Ensalada fresca.

🌽 Mazorca de maíz.

🥦 Verduras asadas.

🍚 Arroz blanco.

😋 ¡Listas para disfrutar!

Estas costillas en papillote con salsa de miel y mostaza son tiernas, jugosas y están llenas de sabor. ❤️

La combinación entre la dulzura de la miel y el toque intenso de la mostaza crea un plato espectacular que conquistará a todos desde el primer bocado. 🥩🍯✨

⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos.

🔥 Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.

🍽️ Raciones: 4 personas.