🍗🧀 Canelones de Pollo Caseros

🍗🧀 Canelones de Pollo Caseros

Los canelones de pollo son un plato cremoso, reconfortante y lleno de sabor. 😍 Pasta rellena de pollo jugoso, cubierta con una deliciosa bechamel y queso gratinado hasta quedar dorada y irresistible. 🧀🔥 Perfectos para una comida familiar.

🛒 Ingredientes (4-6 personas)

🍗 Para el relleno:

• 🍗 500 g de pechuga de pollo
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🥕 1 zanahoria
• 🍅 2 cucharadas de tomate frito
• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta negra al gusto
• 🌿 Perejil picado

🍝 Para los canelones:

• 🍝 16-20 placas de canelones
• 🧀 100 g de queso rallado

🥛 Para la bechamel:

• 🧈 50 g de mantequilla
• 🌾 50 g de harina
• 🥛 600 ml de leche
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta blanca al gusto
• 🌿 Una pizca de nuez moscada

👩‍🍳 Preparación

1️⃣ Cocinar el pollo

Corta el pollo en trozos pequeños. 🍗

Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla, la zanahoria y el ajo picados. Cocina durante 8-10 minutos hasta que las verduras estén tiernas. 🧅🥕🧄

Añade el pollo, salpimienta y cocina durante 8-10 minutos, hasta que esté completamente hecho.

2️⃣ Preparar el relleno

Añade el tomate frito y el perejil. 🍅🌿

Mezcla bien y cocina durante 2-3 minutos más.

Tritura ligeramente el relleno o pícalo muy fino para conseguir una textura fácil de manejar al rellenar los canelones. ✨

3️⃣ Cocer las placas

Cuece las placas de canelones siguiendo las instrucciones del paquete. 🍝💧

Cuando estén listas, escúrrelas y colócalas separadas sobre un paño limpio para evitar que se peguen.

4️⃣ Preparar la bechamel

Derrite la mantequilla en una cazuela a fuego medio. 🧈

Añade la harina y cocina durante 1-2 minutos, removiendo constantemente. 🌾

Incorpora la leche poco a poco mientras bates con unas varillas para evitar grumos. 🥛🥄

Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

Cocina durante 6-8 minutos, removiendo hasta conseguir una bechamel cremosa y ligeramente espesa. ✨

5️⃣ Rellenar los canelones

Coloca una pequeña cantidad de relleno de pollo en cada placa. 🍗🍝

Enrolla cuidadosamente formando los canelones.

6️⃣ Montar la fuente

Extiende una fina capa de bechamel en el fondo de una fuente para horno. 🥛

Coloca los canelones uno junto a otro y cúbrelos completamente con el resto de la bechamel.

Espolvorea generosamente con queso rallado. 🧀✨

7️⃣ Gratinar

Precalienta el horno a 200 °C.

Hornea durante 15-20 minutos y, después, activa el grill durante 3-5 minutos, hasta conseguir una superficie dorada y gratinada. 🔥🧀😍

8️⃣ Reposar y servir

Deja reposar los canelones durante 5 minutos antes de servir.

💡 Trucos para unos canelones perfectos

🍗 Puedes utilizar pollo asado sobrante para preparar el relleno y aprovecharlo.

🥛 La leche debe incorporarse poco a poco a la bechamel para evitar grumos.

🧀 Utiliza una mezcla de mozzarella y queso parmesano para conseguir un gratinado especialmente cremoso y dorado.

🍝 No cuezas demasiado las placas para que no se rompan al rellenarlas.

⏰ Déjalos reposar unos minutos después del horno para que sea más fácil servirlos.

🍽️ ¡A disfrutar!

Sirve estos canelones de pollo bien calientes, con su interior cremoso y una irresistible capa de queso gratinado. 🍗🍝🧀

❤️ Guarda esta receta para tu próxima comida familiar y compártela con quien adore los platos de pasta al horno. 😍🔥