🍎🍰 Bizcocho con Manzana y Pasas

Si te gustan los postres caseros, este bizcocho con manzana y pasas te conquistará desde el primer bocado. 😍 La combinación de las manzanas jugosas, las pasas y el delicado aroma de la canela da como resultado un bizcocho esponjoso, húmedo y lleno de sabor. ✨

Perfecto para el desayuno, la merienda o para acompañar una taza de café. ☕❤️

🛒 Ingredientes (8 porciones)

• 🍎 3 manzanas

• 🍇 100 g de pasas

• 🌾 250 g de harina de trigo

• 🥚 3 huevos

• 🍚 180 g de azúcar

• 🧈 120 g de mantequilla derretida

• 🥛 120 ml de leche

• 🥄 16 g de levadura química

• 🌿 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 🌰 1 cucharadita de canela en polvo

• 🧂 1 pizca de sal

• 🍋 Ralladura de 1 limón (opcional)

• 🍚 Azúcar glas para decorar

👨‍🍳 Preparación

1️⃣ Preparar las manzanas 🍎

Pela las manzanas y retira el corazón.

Corta dos manzanas en pequeños cubos y la tercera en láminas finas para decorar.

Coloca las pasas en un recipiente con agua tibia durante 10 minutos para que se hidraten.

Después, escúrrelas bien.

2️⃣ Preparar la masa 🥣

Precalienta el horno a 180 °C.

En un recipiente grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y más clara.

Añade la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla.

Mezcla bien.

3️⃣ Incorporar los ingredientes secos 🌾

Tamiza la harina junto con la levadura, la canela y la sal.

Añade la mezcla poco a poco al recipiente mientras remueves suavemente.

Si lo deseas, incorpora la ralladura de limón para aportar un aroma más intenso. 🍋

4️⃣ Añadir las manzanas y las pasas 🍎🍇

Agrega los cubos de manzana y las pasas a la masa.

Mezcla con movimientos suaves hasta que queden bien distribuidos.

5️⃣ Preparar el molde 🍰

Engrasa un molde con mantequilla o cúbrelo con papel vegetal.

Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.

Coloca las láminas de manzana sobre la parte superior.

6️⃣ Hornear 🔥

Introduce el molde en el horno y cocina durante 40-45 minutos.

Para comprobar si está listo, introduce un palillo en el centro del bizcocho.

Si sale limpio, el bizcocho estará perfectamente cocinado.

7️⃣ Dejar enfriar ❄️

Retira el bizcocho del horno y déjalo reposar durante 10 minutos.

Después, desmóldalo y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.

8️⃣ Decorar ✨

Espolvorea un poco de azúcar glas por encima antes de servir.

También puedes añadir unas cuantas pasas adicionales para decorar. 😍

🌟 Variaciones deliciosas

🥜 Añade nueces o almendras troceadas.

🍯 Sustituye parte del azúcar por miel.

🍫 Incorpora trozos de chocolate negro.

🌰 Añade una pizca extra de canela para potenciar el aroma.

😋 ¡Listo para disfrutar!

Este bizcocho con manzana y pasas es una receta sencilla y tradicional que combina ingredientes clásicos para crear un postre irresistible. ❤️

Su textura esponjosa y el dulzor natural de la fruta lo convierten en una opción perfecta para cualquier momento del día. 🍎🍰✨

⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos.

🔥 Tiempo de horneado: 40-45 minutos.

🍽️ Raciones: 8 porciones.