🥥🍰 Tarta de Coco y Leche Condensada: Receta Cremosa, Fácil y Deliciosa
La Tarta de Coco y Leche Condensada es un postre irresistible que destaca por su textura suave, cremosa y su intenso sabor a coco. Gracias a la leche condensada, consigue un dulzor equilibrado y una consistencia sedosa, mientras que el coco rallado aporta un toque tropical y una textura única. Es una receta muy sencilla, perfecta para celebraciones, meriendas o cualquier ocasión especial.
🛒 Ingredientes (8-10 porciones)
🥧 Para la base
🍪 200 g de galletas tipo María o Digestive
🧈 90 g de mantequilla derretida
🥥 Para el relleno
🥛 397 g de leche condensada (1 lata)
🥥 200 ml de leche de coco
🥛 200 ml de nata para montar (35% materia grasa)
🥚 3 huevos grandes
🥥 150 g de coco rallado
🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla
🍋 Ralladura de 1 limón (opcional)
✨ Para decorar
🥥 Coco rallado tostado
🍃 Hojas de menta
🍓 Frutas frescas (opcional)
👨🍳 Cómo preparar Tarta de Coco y Leche Condensada
🍪 1. Prepara la base
Precalienta el horno a 180 °C.
Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
Mézclalas con la mantequilla derretida hasta conseguir una textura similar a arena húmeda.
Cubre la base de un molde desmontable de 22 cm presionando bien con el dorso de una cuchara.
Hornea durante 8-10 minutos.
Retira y deja enfriar.
🥣 2. Prepara el relleno
En un bol grande bate los huevos.
Añade la leche condensada, la leche de coco, la nata y la vainilla.
Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
Incorpora el coco rallado y, si lo deseas, la ralladura de limón.
🥧 3. Hornea la tarta
Vierte el relleno sobre la base ya fría.
Hornea durante 40-45 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro permanezca ligeramente tembloroso.
❄️ 4. Enfría
Deja enfriar completamente a temperatura ambiente.
Después refrigera durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche.
🍽️ 5. Decora y sirve
Espolvorea coco rallado tostado por encima.
Añade unas hojas de menta o frutas frescas si lo deseas.
Sirve bien fría.
💡 Consejos para una tarta perfecta
✅ Utiliza leche de coco de buena calidad para potenciar el sabor.
✅ No batas en exceso la mezcla para evitar incorporar demasiado aire.
✅ Deja reposar la tarta toda la noche para que adquiera una textura más firme y cremosa.
✅ Tuesta ligeramente el coco rallado para decorar y conseguir un sabor más intenso.
🌟 Variaciones
🍍 Coco y piña
Añade pequeños trozos de piña natural al relleno para un toque tropical.
🍫 Coco y chocolate
Incorpora chips de chocolate negro o una cobertura de chocolate fundido.
🍋 Más cítrica
Añade ralladura de lima o limón para aportar mayor frescura.
🥭 Coco y mango
Sirve la tarta acompañada de dados de mango fresco.
🍽️ Ideas para acompañar
☕ Café espresso.
🫖 Té de vainilla o jazmín.
🍨 Helado de coco o vainilla.
🍓 Frutos rojos frescos.
🥭 Frutas tropicales.
🧊 Cómo conservarla
📦 Guarda la tarta en un recipiente hermético o cubierta con film transparente.
❄️ Se conserva en el frigorífico durante 4-5 días.
🧊 También puede congelarse durante hasta 2 meses. Para consumirla, descongélala lentamente en el frigorífico.
❓ Preguntas frecuentes
🤔 ¿Puedo hacerla sin horno?
Sí. Puedes preparar una versión fría utilizando gelatina sin sabor para que el relleno adquiera consistencia sin necesidad de hornearlo.
🥥 ¿Qué tipo de coco rallado es mejor?
El coco rallado sin azúcar permite controlar mejor el dulzor de la receta, aunque también puedes utilizar coco endulzado si prefieres un postre más dulce.
🍰 ¿Cómo saber si está lista?
La tarta estará en su punto cuando los bordes estén completamente cuajados y el centro aún tenga un ligero movimiento. Terminará de asentarse durante el enfriado.
❤️ Conclusión
La Tarta de Coco y Leche Condensada es un postre fácil, cremoso y lleno de sabor tropical. 🥥🍰 Su textura suave, el intenso aroma del coco y la dulzura de la leche condensada la convierten en una receta perfecta para cualquier celebración o para disfrutar de un delicioso postre casero en cualquier época del año.
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