🥧🍅 Quiché de Jamón, Tomates y Espinacas: Cremosa, Sabrosa y Fácil de Preparar

La Quiché de Jamón, Tomates y Espinacas es una receta clásica y equilibrada que combina una base crujiente con un relleno cremoso lleno de sabor. ✨ El jamón aporta un toque salado, las espinacas frescura y los tomates una jugosidad irresistible, mientras que el queso fundido une todos los ingredientes en un plato perfecto para el almuerzo, la cena, un brunch o cualquier ocasión especial.

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🛒 Ingredientes

🥧 Para la base

• 🌾 1 lámina de masa quebrada (masa brisa)

• 🧈 Mantequilla para engrasar el molde

🥣 Para el relleno

• 🥚 3 huevos grandes

• 🥛 200 ml de nata para cocinar

• 🧀 180 g de queso rallado (Gruyère, Emmental o mozzarella)

• 🍖 180 g de jamón cocido en dados o tiras

• 🥬 150 g de espinacas frescas

• 🍅 200 g de tomates cherry cortados por la mitad

• 🧅 1 cebolla pequeña picada

• 🧄 2 dientes de ajo picados

• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 🌿 1 cucharadita de orégano o tomillo

• 🌿 Una pizca de nuez moscada

• 🧂 Sal al gusto

• ⚫ Pimienta negra recién molida

✨ Para decorar (opcional)

• 🌿 Cebollino o albahaca fresca

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👩‍🍳 Cómo preparar la quiché de jamón, tomates y espinacas

🔥 1. Precalienta el horno

Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.

🥧 2. Hornea la base

Forra un molde de 24-26 cm con la masa quebrada. Pincha el fondo con un tenedor y hornéala durante 10 minutos para evitar que se humedezca.

🧅 3. Cocina las verduras

Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla durante 4-5 minutos. Añade el ajo y las espinacas, cocinando hasta que reduzcan su volumen. Retira del fuego y deja templar.

🥣 4. Prepara el relleno

En un bol bate los huevos con la nata. Incorpora el queso rallado, el orégano, la nuez moscada, la sal y la pimienta.

Añade el jamón y la mezcla de espinacas, mezclando suavemente.

🍅 5. Monta la quiché

Vierte el relleno sobre la base horneada y distribuye los tomates cherry por toda la superficie con el lado cortado hacia arriba.

🍽️ 6. Hornea

Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y la superficie dorada.

🌿 7. Sirve

Deja reposar la quiché 10 minutos antes de cortarla. Decora con cebollino o albahaca fresca si lo deseas.

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💡 Consejos para una quiché perfecta

✅ Hornea previamente la base para mantenerla crujiente.

✅ Escurre bien las espinacas después de cocinarlas para evitar un relleno aguado.

✅ Utiliza tomates cherry firmes para que mantengan su forma durante el horneado.

✅ Deja reposar la quiché antes de servir para que el relleno se asiente correctamente.

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🌟 Variaciones

🥓 Con bacon

Sustituye parte del jamón por bacon crujiente.

🧀 Más cremosa

Añade queso de cabra o queso azul para un sabor más intenso.

🍄 Con champiñones

Incorpora champiñones salteados al relleno.

🌶️ Toque picante

Añade unas rodajas de jalapeño o una pizca de cayena.

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🍽️ Ideas para acompañar

🥗 Ensalada verde con vinagreta.

🍅 Tomates aliñados.

🥖 Pan rústico.

🥣 Crema de verduras.

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🧊 Cómo conservarla

📦 Guarda la quiché en un recipiente hermético dentro del frigorífico.

⏳ Se conserva en perfecto estado durante 3 a 4 días.

❄️ También puede congelarse durante hasta 2 meses.

🔥 Caliéntala en el horno o en la freidora de aire para recuperar la textura crujiente de la masa.

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❓ Preguntas frecuentes

🤔 ¿Puedo utilizar espinacas congeladas?

Sí. Solo asegúrate de descongelarlas completamente y escurrir muy bien el exceso de agua.

🧀 ¿Qué queso es el más recomendable?

Gruyère y Emmental son los más tradicionales, aunque mozzarella, cheddar o una mezcla de quesos también funcionan perfectamente.

🥛 ¿Se puede sustituir la nata?

Sí. Puedes utilizar leche evaporada o una mezcla de leche y yogur natural para una versión más ligera.

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❤️ Conclusión

La Quiché de Jamón, Tomates y Espinacas es una receta elegante, cremosa y muy fácil de preparar. 🥧🍅 La combinación del jamón, las espinacas, los tomates y el queso fundido crea un plato equilibrado, sabroso y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, tanto caliente como templado.