🍮🍪 Flan de Galletas María: Cremoso, Suave y Muy Fácil de Preparar

El Flan de Galletas María es un postre casero que conquista por su textura cremosa y su delicioso sabor a las clásicas galletas María. ✨ Con pocos ingredientes y una preparación muy sencilla, este flan es perfecto para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una celebración especial. Además, puede prepararse con antelación y servir bien frío para disfrutar de todo su sabor.

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🛒 Ingredientes (8 porciones)

🍮 Para el flan

• 🍪 200 g de galletas María

• 🥛 1 litro de leche entera

• 🥚 4 huevos grandes

• 🍬 120 g de azúcar

• 🌽 30 g de maicena

• 🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 🧂 1 pizca de sal

🍯 Para el caramelo

• 🍬 150 g de azúcar

• 💧 3 cucharadas de agua

• 🍋 Unas gotas de zumo de limón (opcional)

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👩‍🍳 Cómo preparar el flan de galletas María

🍯 1. Prepara el caramelo

Coloca el azúcar, el agua y el zumo de limón en un cazo. Cocina a fuego medio hasta obtener un caramelo de color ámbar.

Vierte inmediatamente el caramelo en el fondo de un molde para flan, repartiéndolo de manera uniforme.

🥣 2. Prepara la mezcla

Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino.

En una batidora mezcla la leche, los huevos, el azúcar, la maicena, la vainilla, la sal y las galletas trituradas hasta conseguir una mezcla completamente homogénea.

🍮 3. Llena el molde

Vierte cuidadosamente la mezcla sobre el molde caramelizado.

🔥 4. Cocina al baño María

Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente y hornea a 170 °C durante 50-60 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.

❄️ 5. Enfría

Deja enfriar completamente a temperatura ambiente y después refrigera durante al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche.

🍽️ 6. Desmolda

Pasa un cuchillo por los bordes del molde y desmolda sobre un plato para que el caramelo cubra toda la superficie.

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💡 Consejos para un flan perfecto

✅ Tritura muy bien las galletas para conseguir una textura más fina.

✅ Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para obtener una mezcla uniforme.

✅ No permitas que el agua del baño María hierva con fuerza; una cocción suave garantiza una textura más cremosa.

✅ Deja reposar el flan toda la noche para mejorar su consistencia y sabor.

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🌟 Variaciones

🍫 Con chocolate

Añade cacao en polvo o chocolate negro fundido a la mezcla.

☕ Con café

Incorpora una cucharada de café soluble para un sabor más intenso.

🍯 Con leche condensada

Sustituye parte de la leche por leche condensada para un resultado más dulce y cremoso.

🍊 Toque cítrico

Añade ralladura de naranja o limón para un aroma más fresco.

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🍽️ Ideas para servir

🍓 Frutas frescas.

🥛 Nata montada.

🍫 Virutas de chocolate.

🍪 Galletas María trituradas por encima.

☕ Acompañado de café o té.

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🧊 Cómo conservarlo

📦 Guarda el flan bien cubierto dentro del frigorífico.

⏳ Se conserva perfectamente durante 4 a 5 días.

🚫 No se recomienda congelarlo, ya que puede alterar su textura cremosa.

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❓ Preguntas frecuentes

🤔 ¿Puedo utilizar otro tipo de galletas?

Sí. También puedes preparar esta receta con galletas Digestive, galletas de canela o galletas de vainilla para obtener diferentes matices de sabor.

🥛 ¿Es posible sustituir la leche entera?

Sí. Puedes utilizar leche semidesnatada o bebidas vegetales, aunque la textura será ligeramente menos cremosa.

🍮 ¿Cómo sé si el flan está listo?

El centro debe estar firme, pero ligeramente tembloroso. Al enfriarse terminará de adquirir la consistencia perfecta.

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❤️ Conclusión

El Flan de Galletas María es un postre clásico, fácil de preparar y lleno de sabor. 🍮🍪 Su textura suave, el delicado aroma de las galletas y el irresistible caramelo lo convierten en una receta perfecta para sorprender a toda la familia con un dulce casero que nunca pasa de moda.