🍮🍪 Flan de Galletas María: Cremoso, Casero y Muy Fácil de Hacer

El Flan de Galletas María es un postre tradicional que combina la suavidad del flan con el inconfundible sabor de las clásicas galletas María. ✨ Su textura cremosa, el delicado aroma a vainilla y el irresistible caramelo líquido lo convierten en una receta perfecta para cualquier ocasión. Además, se prepara con ingredientes sencillos y puede hacerse con antelación, siendo ideal para reuniones familiares o celebraciones.

---

🛒 Ingredientes (8 porciones)

🍮 Para el flan

• 🍪 200 g de galletas María

• 🥛 1 litro de leche entera

• 🥚 4 huevos grandes

• 🍬 120 g de azúcar

• 🌽 35 g de maicena

• 🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 🧂 1 pizca de sal

🍯 Para el caramelo

• 🍬 150 g de azúcar

• 💧 3 cucharadas de agua

• 🍋 Unas gotas de zumo de limón (opcional)

---

👩‍🍳 Cómo preparar el flan de galletas María

🍯 1. Haz el caramelo

En un cazo coloca el azúcar, el agua y el zumo de limón. Cocina a fuego medio hasta obtener un caramelo de color dorado.

Vierte inmediatamente el caramelo en el fondo de un molde para flan, inclinándolo para cubrir toda la base.

🥣 2. Prepara la mezcla

Tritura las galletas María hasta convertirlas en un polvo fino.

En una batidora mezcla la leche, los huevos, el azúcar, la maicena, la vainilla, la sal y las galletas trituradas hasta obtener una preparación completamente homogénea.

🍮 3. Llena el molde

Vierte la mezcla con cuidado sobre el molde caramelizado.

🔥 4. Hornea al baño María

Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente y hornea a 170 °C durante 55-60 minutos, o hasta que el flan esté firme y al insertar un palillo salga limpio.

❄️ 5. Enfría

Deja enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigera durante 6 horas, aunque el resultado será aún mejor si reposa toda la noche.

🍽️ 6. Desmolda

Pasa un cuchillo por el borde del molde y desmolda sobre un plato para que el caramelo cubra toda la superficie del flan.

---

💡 Consejos para un flan perfecto

✅ Tritura muy bien las galletas para conseguir una textura más fina y uniforme.

✅ Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.

✅ Cocina siempre al baño María para lograr un flan más suave y cremoso.

✅ No dejes que el caramelo se oscurezca demasiado para evitar un sabor amargo.

---

🌟 Variaciones

🍫 Con chocolate

Añade 100 g de chocolate negro fundido a la mezcla antes de hornear.

☕ Con café

Incorpora una cucharada de café soluble para un sabor más intenso.

🥥 Con coco

Añade 50 g de coco rallado para una versión tropical.

🍊 Aromático

Agrega ralladura de naranja o limón para un toque cítrico.

---

🍽️ Ideas para servir

🍓 Con frutas frescas.

🥛 Acompañado de nata montada.

🍫 Decorado con virutas de chocolate.

🍪 Espolvoreado con galletas María trituradas.

☕ Junto a una taza de café o té.

---

🧊 Cómo conservarlo

📦 Guarda el flan bien cubierto en el frigorífico.

⏳ Se conserva en perfecto estado durante 4 a 5 días.

🚫 No se recomienda congelarlo, ya que puede perder su textura cremosa al descongelarse.

---

❓ Preguntas frecuentes

🤔 ¿Puedo utilizar otro tipo de galletas?

Sí. También puedes preparar esta receta con galletas Digestive, galletas de canela o galletas de vainilla para obtener un sabor diferente.

🥛 ¿Se puede preparar con leche vegetal?

Sí. Las bebidas de avena o almendra funcionan bien, aunque el flan tendrá una textura ligeramente distinta.

🍮 ¿Cómo sé que está listo?

El centro debe estar firme pero ligeramente tembloroso. Al enfriarse terminará de adquirir la consistencia perfecta.

---

❤️ Conclusión

El Flan de Galletas María es un postre clásico, sencillo y delicioso que nunca pasa de moda. 🍮🍪 Su textura sedosa, el sabor inconfundible de las galletas y el dulce caramelo hacen de esta receta una opción perfecta para sorprender a toda la familia con un postre casero lleno de tradición.