🍮🍪 Pastel de Flan con Galletas de Canela: Postre Fácil, Cremoso y Delicioso

Cómo preparar un pastel de flan con galletas de canela paso a paso

El Pastel de Flan con Galletas de Canela es uno de esos postres caseros que sorprenden por su sencillez y su increíble sabor. Combina la suavidad y cremosidad del flan tradicional con capas de galletas aromatizadas con canela que aportan textura y un toque irresistible.

Es una receta perfecta para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un postre elegante sin complicaciones.

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📋 Información de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo de refrigeración: 4 horas
• Tiempo total: 4 horas y 35 minutos
• Raciones: 8 personas
• Dificultad: Fácil

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🛒 Ingredientes

Para el flan

• 1 litro de leche entera
• 2 sobres de preparado para flan (o 16 g de preparado)
• 120 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el montaje

• 250 g de galletas de canela
• 200 ml de leche para humedecer las galletas

Para decorar

• Canela molida
• Galletas trituradas
• Nata montada (opcional)

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👨‍🍳 Elaboración paso a paso

1. Preparar el flan

Reserva una pequeña cantidad de leche fría para disolver el preparado para flan.

Calienta el resto de la leche junto con el azúcar y la vainilla.

Cuando esté caliente, añade la mezcla del preparado para flan y remueve constantemente.

Cocina hasta que espese.

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2. Preparar el molde

Utiliza un molde rectangular o una fuente apta para frigorífico.

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3. Primera capa de galletas

Humedece ligeramente las galletas en leche.

Colócalas cubriendo toda la base del molde.

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4. Añadir una capa de flan

Vierte parte del flan caliente sobre las galletas.

Extiende uniformemente.

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5. Repetir las capas

Continúa alternando:

• Galletas de canela
• Flan

Hasta terminar los ingredientes.

La última capa debe ser de flan.

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6. Enfriar

Deja templar a temperatura ambiente.

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7. Refrigerar

Introduce en el frigorífico durante al menos 4 horas.

Lo ideal es dejarlo reposar toda la noche.

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8. Decorar

Antes de servir, espolvorea canela molida y algunas galletas trituradas por encima.

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9. Servir

Corta en porciones y disfruta bien frío.

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✨ Consejos para un pastel perfecto

No empapes demasiado las galletas

Solo necesitan humedecerse ligeramente para mantener su estructura.

Utiliza leche entera

Conseguirás una textura mucho más cremosa.

Deja reposar toda la noche

Los sabores se integrarán mucho mejor.

Añade más canela si te gusta su aroma

Potenciará el sabor del postre.

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🍮 ¿Por qué te encantará esta receta?

✅ Muy fácil de preparar

✅ Ingredientes económicos

✅ Textura suave y cremosa

✅ Perfecta para celebraciones

✅ Sin necesidad de horno

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🍽️ Con qué acompañarlo

Este pastel combina perfectamente con:

• Café recién hecho
• Chocolate caliente
• Té especiado
• Helado de vainilla
• Nata montada
• Frutas frescas

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🌿 Variaciones de la receta

Con galletas María

Una versión clásica muy popular.

Con chocolate

Añade cacao al flan o intercala capas de chocolate.

Con café

Humedece las galletas en café para un sabor más intenso.

Con dulce de leche

Incorpora una fina capa entre las capas de flan.

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🥗 Información nutricional aproximada

Por porción:

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 55 g
• Azúcares: 35 g

Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados.

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❓ Preguntas frecuentes

¿Puedo hacerlo el día anterior?

Sí. De hecho, mejora notablemente tras varias horas de reposo.

¿Se puede congelar?

No es lo más recomendable porque el flan puede perder parte de su textura.

¿Qué tipo de galletas puedo utilizar?

Las de canela son ideales, pero también funcionan las galletas María o tipo digestive.

¿Cuánto dura en la nevera?

Hasta 4 días bien refrigerado.

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❤️ Conclusión

El Pastel de Flan con Galletas de Canela es un postre sencillo, económico y absolutamente delicioso. La combinación de capas cremosas de flan con el delicado aroma de la canela crea una receta irresistible que gusta a toda la familia.

Perfecto para cualquier ocasión, este pastel se convertirá en uno de esos postres que siempre querrás repetir.