Lo Mein con Carne Molida – Receta Fácil y Rápida al Estilo Chino

Prepara un delicioso lo mein con carne molida, una receta asiática fácil y rápida con fideos, verduras y salsa sabrosa. Ideal para una comida casera lista en menos de 30 minutos.

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🥢 ¿Qué es el Lo Mein?

El Lo Mein es un plato tradicional de la cocina china-americana elaborado con fideos salteados, carne y verduras, mezclados con una salsa a base de soja. Se caracteriza por:

• Cocción rápida en wok o sartén grande

• Mezcla equilibrada de proteínas y vegetales

• Sabor intenso y ligeramente dulce-salado

• Perfecto para comidas rápidas entre semana

En esta versión utilizamos carne molida de res, lo que facilita la preparación y reduce el tiempo de cocción.

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🛒 Ingredientes (4 porciones)

• 250 g de fideos tipo lo mein o espaguetis

• 400 g de carne molida de res

• 1 zanahoria en tiras finas

• 1 pimiento en tiras

• 1 taza de repollo o col rallada

• 2 dientes de ajo picados

• 2 cucharadas de aceite vegetal

Para la salsa:

• 4 cucharadas de salsa de soja

• 1 cucharada de salsa de ostras (opcional)

• 1 cucharadita de azúcar moreno

• 1 cucharadita de aceite de sésamo

• 50 ml de caldo o agua

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👩‍🍳 Cómo hacer Lo Mein con carne molida paso a paso

1️⃣ Cocinar los fideos

Hierve los fideos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.

2️⃣ Dorar la carne

En un wok o sartén grande, calienta el aceite y sofríe el ajo.
Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada.

3️⃣ Saltear las verduras

Incorpora la zanahoria, el pimiento y el repollo. Cocina durante 3–4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.

4️⃣ Preparar la salsa

Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol.

5️⃣ Integrar todo

Añade los fideos cocidos al wok junto con la salsa.
Remueve bien para que se impregnen de sabor y cocina 2–3 minutos más.

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🔥 Consejos para un Lo Mein perfecto

✔ No sobrecocines las verduras; deben quedar ligeramente crujientes.
✔ Usa fuego alto para un auténtico salteado estilo asiático.
✔ Puedes añadir brotes de soja o cebollino fresco al final.

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🌶️ Variaciones de la receta

• Sustituir la carne molida por pollo o gambas

• Versión picante añadiendo salsa sriracha

• Opción baja en carbohidratos con fideos de calabacín

• Versión vegetariana con tofu

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❓ Preguntas frecuentes (FAQ SEO)

¿Qué tipo de fideos se usan para Lo Mein?

Tradicionalmente fideos de trigo chinos, pero puedes usar espaguetis como alternativa.

¿Se puede guardar?

Sí, se conserva en refrigeración hasta 3 días en recipiente hermético.

¿Se puede congelar?

Sí, aunque la textura de los fideos puede cambiar ligeramente al descongelar.

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🍜 Receta rápida de fideos chinos con carne molida

El Lo Mein con carne molida es una receta práctica, sabrosa y perfecta para quienes buscan una comida completa en poco tiempo. Con ingredientes sencillos y preparación rápida, es ideal para cenas entre semana.