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Flan de Vainilla de la Abuela: Cremoso, Dorado y Cargado de Recuerdos

Flan de Vainilla de la Abuela: Cremoso, Dorado y Cargado de Recuerdos 

Este flan no solo es un postre, es un viaje directo a la infancia. Con su textura suave, su perfume a vainilla y el caramelo brillante, este flan casero de la abuela se convierte en la estrella de cualquier mesa. Perfecto para cerrar un almuerzo en familia, sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho dulce hecho con amor.

Ingredientes:
1 litro de leche entera
1 taza de azúcar
4 huevos grandes
1 cucharada de esencia de vainilla
½ taza de azúcar (para el caramelo)

Preparación paso a paso:
Prepara el caramelo: Coloca ½ taza de azúcar en una sartén a fuego medio. Remueve hasta que se derrita y tenga un color dorado. Vierte rápidamente en el fondo del molde y extiende bien.
Haz la mezcla del flan: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añade la leche poco a poco y la vainilla. Mezcla con suavidad hasta tener una preparación homogénea.
Cocción al baño maría: Vierte la mezcla sobre el caramelo. Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente. Hornea a 180°C por 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.
Enfriar y servir: Deja enfriar completamente, refrigera por unas horas y desmolda con cuidado. ¡A disfrutar esta delicia con nostalgia y dulzura!

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