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Ensalada de Tomate, Mozzarella y Albahaca

Ensalada de Tomate, Mozzarella y Albahaca

Clásica Caprese fresca y rápida, ideal para el calor.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Raciones: 2 personas
Ideal como: entrante o cena ligera

Ingredientes:
2 tomates maduros
125 g de mozzarella fresca
Hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto

Preparación:
Lava los tomates y córtalos en rodajas medianas.
Corta la mozzarella en rodajas similares.
En un plato, alterna rodajas de tomate y mozzarella formando un círculo o una línea.
Añade hojas de albahaca fresca entre las rodajas.
Aliña con un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.

Consejos:
Agrega unas gotas de vinagre balsámico para intensificar el sabor.
Puedes añadir pimienta negra recién molida o un toque de orégano seco.
Si tienes tiempo, deja reposar la ensalada 10 minutos antes de servir para que los sabores se integren.

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