Camarones al Ajillo con Bistec a la Parrilla

Ingredientes:

- Bistec ribeye - 500 g
- Camarones - 300 g (pelados y desvenados)
- Mezcla de especias para blackening - 2 cucharadas
- Ajo - 4 dientes (picados)
- Mantequilla - 100 g
- Jugo de limón - 2 cucharadas
- Perejil fresco - al gusto (picado)
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Sal y pimienta - al gusto

Instrucciones:

1. Preparar el bistec: Sazona el bistec ribeye con sal, pimienta y la mezcla de especias para blackening por ambos lados. Deja reposar durante unos 15 minutos para que absorba los sabores.

2. Cocinar el bistec: En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente, coloca el bistec en la sartén y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Retira el bistec de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.

3. Cocinar los camarones: En la misma sartén, agrega la mantequilla y el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que estén rosados y cocidos. Añade el jugo de limón y mezcla bien.

4. Servir: Corta el bistec en rodajas y colócalo en un plato. Vierte los camarones al ajillo sobre el bistec y decora con perejil fresco picado.

5. Presentación: Sirve caliente, acompañado de una rodaja de limón para exprimir sobre el plato si se desea. Este plato es ideal para una cena especial o una ocasión festiva.

Consejos adicionales: Puedes acompañar este plato con arroz blanco o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

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