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Cabutia Rellena con Choclo, Acelga y Queso 🌽🥒🧀

Cabutia Rellena con Choclo, Acelga y Queso 🌽🥒🧀


¿Quieres probar una opción saludable, deliciosa y sin carne? Esta cabutia rellena es un plato reconfortante y lleno de sabor, con pulpa suave y un relleno cremoso y doradito. ¡Perfecta para aprovechar productos de estación y sorprender en la mesa!

Ingredientes:

  • 1 cabutia mediana 🎃
  • Aceite de oliva 🫒
  • Azúcar (opcional) 🍚
  • 1 lata de choclo en granos 🌽
  • 1 atado de acelga hervida y picada 🥬
  • 2 cebollas salteadas 🧅
  • 2 cdas de queso crema 🧀
  • 100 g de mozzarella 🧀
  • Sal al gusto 🧂

Cómo prepararla:

  1. Preparar la base: Corta la parte superior de la cabutia, limpia las semillas y unta con aceite y azúcar. Hornea a 180°C por 45 min hasta que esté tierna.
  2. Ahuecar: Con cuidado, extrae la pulpa y reserva en un bol.
  3. Hacer el relleno: Mezcla la pulpa con choclo, acelga, cebolla, queso crema, mozzarella y sal.
  4. Hornear: Rellena la calabaza, coloca la tapa y hornea 15 min más para gratinar.

Decoración y consejos:

✨ Sirve directamente en la calabaza para una presentación espectacular. Puedes decorar con hierbas frescas o un toque de queso rallado adicional.

Tips para mantener el interés:

  • Usa ingredientes frescos y de temporada para mejores sabores.
  • Aprovecha el horno para preparar varias cabutias a la vez y tenerlas listas para diferentes comidas.
  • Añade un toque de pimienta o especias para darle más carácter.

¿Te gusta esta receta? ¡Déjanos tu comentario, comparte ideas o sugerencias y cuéntanos qué te gustaría preparar con ella! ¡Nos encantaría saber tu opinión! 🎉👩‍🍳

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