🍰 Bizcocho Casero en Licuadora - Receta Fácil y Rápida

Porciones: 🍽️ 8 a 10
Tiempo de preparación: 🕐 5 minutos
Tiempo de horno: 🕑 40 minutos
Categoría: 🍞 Panes y bollos
🛒 Ingredientes🥚 3 huevos
🍋 Ralladura de 1 limón
🛢️ 150 ml de aceite (½ taza, puede ser de girasol o de oliva suave)
🧁 200 gr de azúcar (1 taza)
🧂 1 pizca de sal
🥄 1½ cucharadas de polvo de hornear
🥛 50 ml de leche (1/5 de taza)
🌾 180 gr de harina común de trigo (1⅓ taza)

☑️ Cómo preparar

En la licuadora, añade los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y la ralladura de limón. Bate a velocidad media durante 1-2 minutos hasta que la mezcla sea homogénea.

Tamiza la harina y el polvo de hornear. Agrega poco a poco la harina a la mezcla de la licuadora y bate en pulsos cortos hasta integrar todo sin grumos.

Precalienta el horno a 180°C (calor arriba y abajo, sin ventilador). Engrasa y enharina un molde de 20 cm.

Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Pásalo a una rejilla y deja enfriar completamente antes de cortar.
✨ Consejos extrasPara un toque aún más sabroso, añade 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Si quieres un bizcocho más esponjoso, usa harina de repostería en lugar de la harina común.
Puedes espolvorear azúcar glas o cubrir con un glaseado de limón para potenciar su sabor.
Este bizcocho se conserva bien en un recipiente hermético durante 3-4 días.

¡Disfruta de un bizcocho delicioso, fácil y hecho en licuadora! 🎂✨